臺下張焱和藤原家元兩人細細的解說著，期間還穿插著各自對于四人菜品的科普。
因為兩人來之前都是做了許多功課的，是以兩人可以說是引經據典的在說明。
而袁州則專心致志的看著四人比賽，當然每當張焱或者藤原家元把話頭拋到他這里的時候，他還是會認真的說明一下。
話雖不多，但字字句句卻很精辟。
鏡頭對著評委組的不少，但更多的還是對著臺上正在比賽的四人。
四人雖然打扮的樣子不同，但神情卻都很是相似，全部都全神貫注的盯著自己手上的食材，認真的準備著。
大石秀杰在忙著將博多雞處理分割成雞肉和雞架，素察則是早早的處理好的雞肉，已經在處理他從泰國空運過來的小鳥椒和檸檬。
至于杜邦特已經開始調制那鍋湯品了，畢竟他做的是菲律賓名菜阿多波，這道菜還是需要調制湯底的。
最特別的是柯森了，為什么說他特別呢，是因為他正在椿辣椒，是的，就是貴州做菜少不了的糍粑辣椒。
本身舉辦方自然是提供了這道調味料的，但柯森拿到雞的第一時間就是先將雞冰鮮保存起來，然后就是去聞提供的糍粑辣椒。
接著就是他毫不猶豫的開始重新炮制起來，顯然節目組準備的不和柯森的心意，他這是要自己重新做呢。
“這柯森是在自己重新做糍粑辣椒吧。”張焱道。
“是的，每個廚師對于自己慣用的調味料都是有自己要求的。”袁州點頭，很贊同什么事都親力親為的做法。
“大石秀杰也在重新調制柑橘醋，而素察和杜邦特也是。”接著袁州示意張焱和藤原家元看向那里。
“確實就像袁主廚所說，每個主廚對于自己慣常使用的調料都會有自己的要求，每次舉辦方提供的調料只能說是統一標準的。”藤原家元也點頭贊同道。
三個小時的烹飪時間，四位廚師都掌握的非常好，不過第一個完成的是柯森。
“我已經制作完畢，各位評委可以品嘗了。”柯森舉手示意了一下，然后退出蓋好餐點的琉璃臺一步。
這時候距離時間結束還有十分鐘。
柯森和他爸爸柯林是完全不同性格的人，柯林為人老成嚴肅，對于廚藝要求極為苛刻。
而柯森則看起來中年持重，面色穩重而帶著親和力，一點也沒有在自己父親面前的那種小心翼翼。
是的，柯森在柯林面前是非常小心翼翼的，而顯然他們父子倆都知道這事，所以今天的決賽柯林并沒有出現。
目的就是不想影響自己兒子發揮，不過柯林也是通過直播在死死盯著他的，畢竟這名額還是他一半手稿換來的，可以說和很珍貴了。
盯著屏幕的柯林看到自己兒子舉手示意完成的時候，忍不住道：“不愧是我柯林的兒子，第一個完成還是很不錯的。”
都是廚壇老炮對于這些彎彎道道很熟悉，在規定時間內完成都不會對評分有什么影響，但第一個完成，會加一點好感分。
當然前提是菜品完成度很高的前提，菜都沒做好還要搶時間第一個完成，那就適得其反了。
隨著柯森完成，緊接著素察也舉手示意他也完成了，他說著并不標準的中文道：“請各位評委品嘗。”
最后五分鐘的時候杜邦特也蓋上了蓋子，然后舉手示意自己也已經完成了今天的餐點。
三個小時的烹飪時間很快就到了倒數計時的時候，讀秒鐘聲非常具有壓迫感，但大石秀杰心態是很好，不急不忙將還未完成的地方完成，并且還檢查了一番鍋中食物的擺盤。
末了，大石秀杰才蓋上最后一個蓋子，隨著最后敲鑼的聲音響起，他也舉起手示意他也完成了。