她從墻上摘下一只漏勺，拿只空盆子，把蝦倒漏勺上，就著在水龍頭上沖洗幾下就放在一邊。
陵鎮在沿海地區，蝦的色澤透明，憑她多年經驗一看，這一定是早上剛撈上來的，不是飼料蝦，基圍蝦的腥味不重，也不用洗太多。
她偏頭想了想，對跟在后面不放心的林惠珍說：“媽，我給你做個白灼蝦吧！”
林惠敏的心頓時放了大半：“成！就白灼。”這樣她就不擔心廚房被炸了。
湯芫想的卻是，基團蝦肉質松軟，殼薄肥嫩鮮美，無論哪種做法都很好吃，其中白灼最能保持它的鮮味。
她在汽爐上架上洗好的鍋，放水，開大火。
砧板早就擺好，她切一片姜，粘幾根蔥手一翻就利落地打了個結，一起丟進水里。
林惠敏看著目瞪口呆：“可以啊！像模像樣的！”
湯芫特別傲嬌地甩甩不太長的劉海：“媽！我天天看你做菜呢，這沒吃過豬肉也看過豬走路啊！”
在她媽眼中她還是個沒下過廚的孩子呢，她得找個好理由。不過她媽好糊弄，不怕。
林惠敏拉張椅子在旁邊坐下，淡定地跟女兒貧起來：“怎么說話呢，媽炒菜還成豬走路了？”
湯芫走到廚柜邊拉開，憑著記憶翻出一只裝花生米的罐子倒一小碗。
在等著水燒開的時候她飛快地切好姜末蒜末和蔥花，還能利索地接上話：“哎，媽，就那意思，你領會精神就行。”
林惠敏到底不放心，盯了一會兒指著鍋：“開了，水開了。”
湯芫往煮開了的水里添一小勺鹽，又倒進去小半勺料酒。
最后她把蝦倒進去，看著蝦身子慢慢彎曲，彎成誘人的淡紅。
林惠敏走過來瞧了一眼：“差不多了，別煮太老，肉不鮮。”
湯芫一勺子把蝦全數勺起：“遵命！林大廚！”
林惠敏心情復雜地看著動作利落的女兒：“……你趁我晚上去店里的時候練過吧？”
湯芫心想再裝就太假了，只好吐了吐舌頭：“學習壓力大，我找點事情放松放松。”
林惠敏也不知道是高興還是不高興，就默默地點點頭。
單爐畢竟麻煩，湯芫把水倒了，洗凈擦干，大火，滴一圈油，下姜蒜蔥末，煸一下，姜蒜的辣被蔥中和，蒜香味升騰而起。
她再倒進一湯勺醬油，幾滴料酒，灑點兒糖，一點兒醋，火調小，沒一會兒糖融化，醬汁就被她分成兩小碟。
林惠敏在小院子開好臺，從廳里把那臺老舊的座扇推出來，插好電對著臺的位置。
她擺好碗筷的時候廚房傳來一傳股烤花生的香氣。
等她走進去的時候，看到女兒把花生上了碟，喃喃自語說：“現在溫度還太高，等稍涼點兒再灑鹽。”
她默默地嘗了一顆，酥脆的花生在齒間傳遞著果仁的香味，不焦不生，吃完一顆喉間還有余香。
白粥的溫度剛剛好，湯芫大口大口地就著米湯扒進嘴里，一股清甜注入喉間，緩解了酷暑對喉嚨的折磨。
她舒服地“啊”了一聲，夾了幾顆花生米丟進嘴里，聽著嘴巴里咔咔脆的聲音，頓時覺得，這才是最幸福的事。
林惠敏剝了幾條蝦，全放進女兒的碗里，湯芫又夾了一半回去：“媽，你別光顧著我，你也吃。”
林惠敏高興地笑了，眼角的魚尾紋也顯得更深，讓湯芫心里又難受了一陣。
她怕自己又哭，轉身回廚房拿鹽去了。
林惠敏夾起蝦，沾了女兒的特制醬汁，輕輕地咬了一小截——蝦的鮮美被醬汁提出了甜香，只吃一口都覺得是味蕾的極大享受。