“李總,咱們的烤箱也是很有講究的。”經理繼續介紹道,“這個烤箱采用了先進的加熱技術,能夠模擬傳統烘焙的熱傳遞方式,讓糕點從內到外均勻受熱。這樣烘焙出來的糕點,外皮酥脆,內部松軟,口感非常好。”
“我們會不定期的跟商超一起搞活動,比如新品試吃之類的,從消費者那里收集意見反饋,從而進行二次改進。”
李東問道:“那在烘焙過程中,如何保證不同批次糕點的口感一致性呢?”
經理自信地回答:“李總,咱們有專門的技術人員對烤箱進行實時監控,根據不同的糕點種類和配方設定特定的烘焙時間和溫度曲線。而且,烤箱內部有多個傳感器,可以實時反饋溫度和濕度等信息,確保每一批次糕點的烘焙環境都是一樣的。”
“這條生產線投入生產后,我們的產量和銷售額有什么變化呢?”李東問道。
經理笑著回答:“產量比之前提升了200%,銷售額也有了顯著的增長。而且,由于新生產線能夠實現更精細化的生產,我們還推出了幾款新的糕點產品,市場反響特別好。
您看,那邊就是咱們公司新推出的抹茶口味的糕點,還有巧克力扁桃仁口味的,這兩款糕點一上市就受到了消費者的喜愛,訂單持續在增加。”
李東走到展示新糕點的區域,拿起一塊抹茶口味的糕點仔細觀察,他看到糕點的表面有著細膩的抹茶粉,糕點的層次分明。他嘗了一小口,輕輕咀嚼后,點頭稱贊道:“味道很不錯,既有抹茶的清新,又有糕點本身的香甜。”
因為李東平常也喜歡做一些糕點給老婆孩子吃,所以對于糕點方面的門道他是很清楚的。
“我們有專門的設計部門,設計糕點以及食品的外形和造型,在保證口感的同時還能有個吸引人的外觀。”經理繼續說道。
“這是個好消息。”李東說道,“不過,食品行業競爭激烈,我們要不斷創新口味和品種,還要注重食品安全問題。要知道,食品安全是我們的生命線。一旦出現食品安全方面的問題,一家龐大的企業就有可能瞬間倒掉。”
“我們一直都很重視食品安全問題,李總。”經理嚴肅地說,“從原材料的采購源頭開始,我們就嚴格篩選供應商,每一批原材料都要經過嚴格的檢驗才能進入生產線。
我們與多家優質的農場、原料供應商簽訂了長期的采購合同,比如我們的面粉是從中原那邊采購,他們的面粉質量在行業內是數一數二的,而且我們要求每一批面粉都要有質量檢測報告,不符合我們要求的面粉一律禁止進廠。”
經理帶著李東來到原材料檢驗區,只見檢驗員們正在認真地對一批新到的雞蛋進行檢驗。經理說道:“李總您看,像雞蛋這樣的原材料,我們除了檢查外觀、新鮮度等基本指標外,還會進行微生物檢測等多項嚴格檢測。
在生產過程中,我們也會按照最高的衛生標準進行操作,還增加了多道檢測工序。每一個生產環節結束后,都會有專人進行抽檢,確保沒有任何食品安全隱患。”