馮正明這盤糟溜魚片出鍋，他的三道菜也就全部都完成了。
看著擺放在案臺上的三道菜，讓在場后廚眾人都被驚到。
誰也沒想到，馮正明前邊看似準備過程很緩慢。
但真正準備好了東西，他開始做了竟然如此快。
尤其是最后這盤糟溜魚片。
另外兩位廚師是在他前邊完成，這么一來三盤糟溜魚片放在一起對比，自然形成了鮮明的不同。
馮正明這盤糟溜魚片，整體上魚片非常白凈，湯汁的芡也是不厚不薄，搭配上黑木耳、青豆還有筍片，真是顯得清麗好看。
對比其他兩位廚師的糟溜魚片，他們的顯得沒有馮正明這么利落了。
能明顯對比出來，潘家龍的芡汁有些厚了，湯汁都快要凝結在一起。
錢功的勾芡則是明顯薄了，芡沒有把湯汁收起，顯得盤子里全都是湯湯水水。
有了這種鮮明對比，讓潘家龍和錢功瞬間意識到自己差距。
光是這一手勾芡，他們兩個已經算是翻車。
不過兩個人還是認真把剩下兩道菜做完。
每個人的三道菜擺在一起的時候。
馮正明的三盤菜真是怎么看都異常亮眼。
會給人一種看著就想吃的感覺。
還不是單口去吃，是想要來上兩碗米飯就著吃。
潘家龍和錢功看著馮正明的三盤菜，兩人相視一眼過后，一起向馮正明相當恭敬地表示服氣。
“馮狀元我們是真的服氣了，你的這手藝真的很利害。”
“對啊，明明三道比較家常的菜，但是經過你的手，做出來完全不同的效果。”
潘家龍補充一句：“看到你做的菜，我們才算是見識到魯菜果然是藝術品一樣。”
“真的，您做的菜就像是藝術品。”錢功也跟著夸獎。
馮正明聽到兩人的夸獎，笑著擺擺手。
“兩位師兄不用這樣，我覺得兩位師兄做的菜也都很好，手藝這個東西，只要做菜的時候細心一些也就能很好的掌握細節。”
接著馮正明專門向兩人講解了一下這三道菜。
尤其是說到糟溜魚片的時候，馮正明講了不少細節。
“魚片準備好，一定要沖洗一下，把魚片表面的黏液沖洗干凈，然后要把魚片輕輕的攥干水，這個過程不能用太大力道，也不能完全是不用力的。
馮正明還給兩個人演示了一下，應該要如何發力攥干水。
并且馮正明提到腌制魚片，他的建議是腌制的時候，也要加入一點點糟汁。
“腌制的時候，可以加入一點點糟汁，這樣可以讓魚片的糟香味更足。”
馮正明的講解相當詳細，甚至包括上漿的時候，抄拌魚片的手法都教給了后廚眾人，并且一再囑咐不能去抓。
經過馮正明這番教導，讓后廚眾人真是有一種學到東西的感覺。
幾道菜都已經做好，接下來的時間里，張明海讓前邊服務人員也都來后廚打飯。
大酒樓里眾人，在中午營業之前，先一起吃了午飯。
胡峰吃了今天中午的工作餐，立刻感嘆道：“果然是狀元大廚，手藝就是不一樣，明明是三道很常見的菜，但是炒出來味道這么好。”
老板這話獲得大家的一致認同。
無論是后廚還是前邊服務人員，都能吃得出馮正明手藝上不同。