可能只是調味上些許不同，但馮正明調出口味，能精準抓住大家味覺上喜好。
這種獨特的能力，讓包括潘家龍和錢功在內眾人，不得不服氣。
馮正明在吃了飯后，也是低聲跟六師兄進行一番交流。
“六哥，你吊糟的味道不行，糟溜魚片這個菜，不能單純只用一種黃酒去吊糟，還是要加入一些其他的黃酒，吊出來的糟汁味道才更好。
還有最好是加入一些糖桂花，出來的糟汁他帶有那么一絲絲的桂花香味。
用來腌制魚片，還有后面做糟溜魚片的時候，味道絕對會更好。”
這番話把張明海說的有點懵。
“糟汁還有那么多講究？還要用幾種不同的黃酒？還要加糖桂花？這是什么做法？”
驚訝之余，張明海還是認識到，這應該是馮正明自創的方法。
因為在師父教的時候，糟溜魚片沒有這種做法。
而且在魯菜中，用糖桂花和不同黃酒實際上也并不多。
因為在魯菜里，一般都是把黃酒稱作是南酒。
這也表明了黃酒是源自南方來的。
所以魯菜中糟溜雖然是很早就出現的技法。
但通常用的香糟和黃酒也都是從南方來的。
至于馮正明說要用幾種不同黃酒去吊糟，這方法不是以前的魯菜廚師不會想，是以前魯菜廚師沒有接觸過太多不同黃酒。
不過張明海覺得馮正明的想法應該沒問題。
尤其是馮正明相當細致給他一個比例。
讓張明海覺得或許值得嘗試。
馮正明還提醒六師兄：“吊糟前，必須要浸泡上一夜以上，要讓味道完全融合后，才能進行吊糟。”
張明海聽了點頭：“這個我知道，我們這吊糟都是要先浸泡一夜。”
緊接著張明海又笑了起來：“還記得當年師父教我們做的時候，都是不進行吊糟，直接把香糟用黃酒澥開，過篩后就用了。”
馮正明笑著笑著點頭：“過去的做法，確實不會吊糟，那樣做出來糟汁的味道更濃。”
“對，不過現在好多人吃不慣那樣，所以還是要吊糟，出來的菜也好看。”
聽六師兄這么說，馮正明又提醒了一下六師兄。
“六哥，現在大家吃菜還是會比以前講究，都希望可以吃到漂亮好吃的菜，所以你們酒樓做菜的時候，還是應該要注意這點。”
張明海答應：“放心，我會注意。”
中午的時候，不知道是不是胡峰提前進行了宣傳。
東萊大酒樓來了不少的顧客。
更是有不少顧客真是沖著馮正明來的。
顯然，馮正明這位全國狀元在東萊大酒樓的消息，應該是胡峰有意放出去的。
對此，張明海感到非常的不滿，還專門找胡峰說了一下。
“老張你這叫什么話？你小師弟那是誰？那可是現在最出名的全國烹飪大賽狀元，他來了我們這里，我們當然是要宣傳一下啊。”
不等張明海回話，胡峰非常嚴肅認真地表示。
“老張，咱們是干酒樓的，肯定是要酒樓的生意好，現在你師弟他這個狀元來了，我們當然要抓緊宣傳，以后他走了，別人也會知道我們東萊大酒樓跟你師弟有關系。
這樣以后我們的生意肯定不會差，老張你只要保證好你的手藝，那我們就肯定能賺更多的錢。”
張明海被胡峰這么一說，倒是也遲疑了一下。