侍酒師在國外，很多時候確實是可以給客人提供搭配菜肴的美酒。
但實際上會有一種引導消費的意圖，我覺得這方面還是應該讓客人更加自由一些。
沒有什么菜是一定要搭配什么酒的。”
說到這里馮正明指著今晚的兩道蝦：“這兩道蝦，可以搭配上一些白酒，也可以搭配上葡萄酒，甚至是搭配上啤酒吃，難道就不行了嗎？”
被馮正明這樣一說，讓港城的幾位廚師也都覺得好像是這個道理。
李冠生笑起來：“哈哈哈，是我們有些太偏向國外的東西，我們自己確實不用跟著國外的標準去做。”
馮正明接著又說：“其實我不想用侍酒師，還有一個原因是，好的侍酒師很難找，我可不想找一些濫竽充數的侍酒師，讓我以后在滬城的餐廳變得不倫不類。
所以我寧可不要侍酒師，保持我們魯菜館該有的樣子，我們就是用手藝去征服客人味蕾。”
港城幾位廚師點點頭，算是認同馮正明的想法。
最后馮正明還專門去找了一些饅頭，切成饅頭片用蝦油煎一下，然后讓大家蘸著白菜燒大蝦的蝦湯吃。
真的是讓大家都吃得相當滿足。
兩盤蝦也是被大家吃了個精光。
甚至白菜燒大蝦的盤子都被饅頭片給擦了個干凈。
吃的滿足，李冠生對馮正明說：“聽阿哲說，你準備要用龍蝦做你的那道烏龍戲珠，希望明天可以看到不一樣的菜。”
馮正明答應著：“請李大師放心，我一定會全力以赴。”
戴龍直言不諱地說：“明天是這次全國大賽最后一道菜了，馮廚師你可要加油，別忘了你之前的積分還落后我一名的，你要想拿到狀元可一定要超過我。”
“哈哈哈，戴廚師放心，明天我的第三道菜絕對會超過你。”
馮正明的話說的直接且擲地有聲。
戴龍沒想到馮正明話說的這么直接。
短暫的愣神，戴龍大笑著說：“好的，我很期待。”
龍昆保也表示：“期待馮廚師的烏龍戲珠。”
最后江成哲更加是有些好奇：“我真的很想嘗嘗，你的那道烏龍戲珠究竟是什么味道？
我聽說蔥燒海參是你們魯菜最經典的菜品，而且做的最好的魯菜師傅里，就有你的師父，明天我一定要嘗嘗看。”
江成哲的這話，讓馮正明和家里人都笑了起來。
司徒老先生說：“蔥燒海參確實是魯菜中最具代表的一道菜，但實際上魯菜中厲害的廚師，做出的蔥燒海參味道上會有區別。
這個也只有吃了才能體會到，明天應該會讓你們深受震撼。”
馮建棟說：“蔥燒海參是我們魯菜代表菜之一，你們吃了正明做的，就會明白那道菜的好。”
羅晴也附和道：“對，正明做的絕對是在魯菜廚師里能排的上號。”
馮爺爺則是最后說：“歡迎你們以后有機會，去泉城嘗一嘗每位廚師不一樣的蔥燒海參。”
面對馮爺爺的邀請，港城廚師們也都表示有機會一定去。