這次挑戰賽1000多名廚師，確實有很多外地來的廚師，來這一趟是真的很不容易。
不光是他們來泉城坐車很多人還不方便。
更重要的是，他們本身收入有限，這一趟來泉城吃住都是要花錢的。
付出這么多，可能第二輪過后很多人也就要離開。
但是顯然，各種困難依然無法阻止他們追求廚藝提升的那份心。
對他們這些人，馮正明是發自心底的敬佩。
如果不是現在自己能力有限，馮正明甚至想要請所有廚師吃一頓飯。
馮正明覺得，有這樣一群愿意為廚藝提升付出的廚師，魯菜的未來一定會更好。
雖然馮正明話說的很誠懇，但劉德維他們還是把錢給了他。
“馮主廚，你是一位好廚師，是一位很好的主廚，你代表我們魯菜去參加全國大賽，我們相信你是有那個資格的。”
邱忠輝接著說：“所以今晚這頓飯錢我們一定要給，畢竟明天我們將會是對手。”
被劉德維和邱忠輝這樣一說，馮正明也是笑了笑收下他們給的錢。
收下了這筆錢，他們也可以心安，明天比賽大家也都不會有任何負擔。
馮正明送他們出門，目送他們各自回去自己的住處。
站在馮家干飯鋪門前，這一刻馮正明還真的越來越期待明天的比賽了。
第二天，比賽從上午九點半開始。
現場專門布置出了，給廚師們殺雞、脫毛和清理雞的地方。
并且是給了每一位挑戰賽廚師單獨一個水池。
今天比賽的廚師們，明顯都算是有備而來。
昨天大部分的廚師，都已經算是經過了一番熟悉。
所以今天殺雞的過程里，現場沒有出現任何差錯。
當然，如果仔細去觀察，可以看到其中一些廚師手上還有膠布。
很明顯，為了今天現場殺雞的比賽，一些廚師昨天也是進行了一些練習。
殺雞、脫毛、清理干凈手頭上的雞。
馮正明是把雞內臟掏出來的東西都認真沖洗干凈擺放好。
也有一些廚師并沒有在意這個小細節。
等大家全部把各自的雞都處理干凈。
全都是回到了各自的案臺前。
接下來就是每位廚師的單獨計時，讓他們現場進行整雞拆骨。
馮正明把雞身上水擦干凈后，立刻動手開始整雞拆骨。
整個過程里，馮正明可謂是行云流水。
甚至站在旁邊計時的人，看得都有點眼花繚亂。
這倒不是說馮正明的手速多快。
而是他下刀的位置非常精準。
總是一刀下去，基本上就是輕而易舉的劃開雞肉，并且能夠剛好劃到需要的地方。
拆骨的過程，對馮正明來說，就仿佛是很輕松的一件小事。
甚至拆下來的部份，馮正明最后還認真的給擺放整齊。
然后他才讓身邊計時的人停止計時。
這個時候，負責計時的人才看到，竟然只用了50秒。
所以馮正明整雞拆骨結束，甚至是每一塊都擺好，其他人依舊還在繼續進行拆骨。
現場自然是爆發起一片掌聲，算是對馮正明的肯定。