華人帶來的美食能夠如此普及，也與他們的餐館的營業性質有關，太陽沒來我先來，月亮不走我不走，罪犯殺人我接單，黑幫火并我送餐。
夜以繼日，星夜兼程，他們奔波在哥譚的每一處名場面里，化工廠爆炸的時候，送餐的摩托從火光之中疾馳而過，大船沉沒的時候，碼頭的攤主剛把鍋碗瓢盆摞到一起，把毛巾搭在脖子上。
他們的生存意志甚至比這座荒謬的城市更荒謬，上可把巨型海鷗打下來帶回家煲湯，下可與烏賊怪搏斗扛一條觸手回去椒鹽魷魚，許多哥譚本地人都學會了華人老板們總是掛在嘴邊的一句話，不管怎么樣，人總是要吃飯的。
相較之下，印度老板沒有這么生猛，但他們對待食物的包容態度更令人咋舌，哥譚所有印度餐館全部用的是哥譚河水，哪怕是土生土長的哥譚人吃一頓咖喱，也得去賭會不會竄。
當然印度美食在歐美國家的認可度還是比較高的，也并不像本土那樣衛生條件堪憂，但他們確實什么都能燴，加夠香料，咖喱的主菜是異形燉高達，吃起來也照樣香噴噴。
印度餐館大多不送外賣，只做堂食，門口擺著一排大盆，里面全是咖喱，隔著兩條街都能聞到濃重的香料味，這是最好的攬客招牌。
進了店別問這是什么咖喱，拿上不銹鋼盆，按照顏色，紅的一勺，黃的一勺，綠的一勺，再從木桶里舀兩大勺米飯，條件好的再來兩條炸魚，拌好之后撒點辣椒粉。
主食和香料的熱量足夠完美的彌補重體力勞動帶來的消耗，因此格外受碼頭工人的歡迎，中午吃完一頓之后，還可以用塑料瓶裝咖喱，回家煮點米飯澆上去又是一頓美餐。
當然這里倒是也有土耳其菜、比利時菜和北歐的一些菜系，但是要么只有一兩家特色餐館，要么就是價格昂貴，只有條件好的人家能偶爾吃一頓解解饞。
哥譚的有錢人也比較奇怪，并沒有追隨歐美的大潮流，一味的追求某些歐洲國家菜系的正宗，他們更喜歡吃當地菜，口味比法國菜和西班牙菜更重，并且絕不妥協，堅決不吃沒味的飯。
這就導致哥譚開了許多家融合餐廳，上百年來，無數優秀的廚師把哥譚本地菜的風味融入到各個菜系當中，再把有了共同特點的各個菜系融合起來。
用他們那混亂又天才的小腦袋瓜，不拘一格，發揮極致想象力，創造了一些在美國這個美食荒漠，完全可以稱得上是驚艷的美食。
當一盤又一盤菜被端上來，色彩鮮艷，香氣濃烈，好像同時對人們的眼睛和鼻子來了一拳。
這時分桌坐的好處就體現出來了，桌上的哥譚人們開始對每一道菜侃侃而談，介紹食材烹飪方法和口味。
當桌上的眾人已經開始準備拆咖喱蟹的時候，布魯斯才從愣神當中緩過來，他停頓了一下之后喊道“等等，菜還沒上完。”請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>