豬肝比較粗硬，但勝在口感扎實味道濃厚，而雞肝的質地就要細膩得多。
兩者都沒有大災變前以昂貴著名的鵝肝那樣充沛的油脂油花，所以林愁的選擇是將雞肝和豬肝煮熟碾成泥后與野百合混在一起再用豬網油包裹起來塞進烤肉中燙熟。
被鎖住本身水分又吸收了肉汁的肝膋剛從烤肉中取出時還是比較濕潤的，經過再一次的炙烤之后表面才漸漸脫水，網油收緊然后變成油脂或滴落或浸潤著肝膋表面。
最終，殘余的僅僅只是部分網油的脈絡而已，以至于每塊肝膋看上去都很像是鹵煮過的油面筋。
林愁聞了聞味道，一口下去，
“果然是沒有狗肝香的咔嚓”
橢圓的肝膋表面有一層不到半厘米厚的外殼，稍硬，但脆得一觸即碎。
其內滾燙而濕潤的內涵在表層綻裂開來時便噴薄出極多的熱氣，氣味除了豬肝特有的香醇之外，還有一絲野百合的清香。
火候已足的肝泥入口綿密厚重，舌尖一抿就有種冰雪消融般的感覺。
其中混合著切成粒的野百合看上去則更像是被炒軟炒出糖色的洋蔥一樣，只是吃起來要比洋蔥脆爽許多。
科研院三人興致很高，
“誒，這個東西味道還不錯呢”
“確實好吃，這東西叫啥來著肝膋”
“我聽林老板的意思是用狗肝來做更好吃哇”
三人又開始琢磨到林愁連調料都沒有放的做法上來，最后一致得出結論，廚藝或者手法調味。
林愁曬然一笑，不跟他們較真兒。
小八已經開始準備把魚丸和野雞蛋一同下鍋了，酸湯煮荷包蛋會很好吃，當然如果是溏心的話那就更棒棒了。
巴力則獨自回到小船上翻來覆去的折騰著幾個裝食物的包裹，
“誒，老鄭，小八，你們看見我帶的那幾斤掛面條了么，我記得我拿上船了啊，怎么沒了”
小八臉不紅不白的說，
“上個月藏在發動機旁邊暗格里的那三斤掛面我上上周就吃完了”
巴力“”
你特么奸賊納命來罷
倆人瞬間扭作一團，插鼻戳眼無所不用其極，戰況激烈。
老鄭默默翻開船頭某塊小甲板，從里面摸出幾包掛面，憨厚道，
“林老板，能把面條也煮進去不，就這點存貨了，兩斤細面四斤粗面。”
林愁樂了，
“魚丸和面條必須是絕配啊，嗯，和荷包蛋也是”
將魚丸從溫水鍋中撈出再過一遍冷水，下到酸湯里，再將面條下鍋。
有了掛面條的加入，湯水稠度瞬間上升，麥香飄出。
老鄭拿著幾個調料包，
“我們科研院的特產，濃縮湯料包要不，這個是沙丁魚蒜蓉味兒的、這個是鯛魚牡蠣味兒的，這個是豬肉薺菜味兒的”
林愁嚇得臉色都變了，
“不要不要，謝謝，把那玩意拿遠點”
他可不想一鍋好好的酸湯魚丸面變成方便面口味的，
“這么愛吃方便面的么，我們燕回山有大災變前遺留下來的康帥博紅燒牛肉面，并且盆某正在努力把香辣牛肉面也鼓搗出來，你們喜歡的話，本店主的名聲擔保，絕對大災變前的原裝正品，行貨”
老鄭“”
一千點一包的恐怖方便面，他當然聽說過。
除了沈大儒那種冤大頭，誰他娘的會去吃