也有更加提高警惕的，比如絲特勒和朱利安，他們知道一些袁州的實力，看到袁州這樣不緊不慢，肯定不可能以為是袁州放棄比賽，明顯該是胸有成竹的表現才對。
“還沒開始就讓我壓力如此大，看來我得拿出百分之一百二的廚藝，否則在第一輪就被淘汰了，老師肯定不會給我好臉色。”絲特勒暗暗嘀咕。
他的老師安東尼就坐在評委席上，絲特勒卻一點也沒有占便宜的想法。
先不說安東尼平常最是注重規矩，就是賽制的規則，去掉一個最高分，去掉一個最低分，只取平均分的做法，就杜絕了評委強烈的個人主義。
“我的廚藝也是很好的，正常發揮沒問題。”朱利安也在心底打定主意。
袁州是不知道就是自己按照平時的步調一步步來，就引起了這么多的猜測，當然即使知道了，他也是會這么做的。
沒有走多遠就走進了食材庫，那是真的不辜負庫的美譽，一走進去，就看到了各種各有的食材，法國當地的各種食材，比如里昂著名的香腸，諾曼底的海鮮和水果，以及其他國家地區的一些食材，當然最齊全的肯定是各種香料和酒類。
法餐是一個使用最多酒類的餐類，因此袁州注意到靠墻一排排的架子上放著各式各樣的酒，紅酒的種類齊全，可見組委會是花了大力氣的。
而一排排不同品種的布雷斯雞就在進門的一張大案子上整整齊齊擺著，一點也不辜負它是今晚主角的地位，本是滿滿當當，仿佛小山一樣的，現在已經有了不少的空缺，顯然是已經被其他主廚挑走了。
“這種食材儲備，奧古斯特主廚他們組委會是真是費心了。”袁州注意到一個角落里還有好幾樣華夏特有的食材。
川菜獨有的小米辣，野山椒，還有一些山珍，也是華夏獨有的，別的地方根本沒有，心里就覺得一陣暖意。
以前可沒有亞洲的廚師參與過這項盛事，自然是因為今年他來參加才會準備的。
袁州挑了一只閹雞，一只肥雞，仔細檢查了一下雞的銘牌發現沒問題以后，才繼續挑選剩下的配菜，想要做什么菜，已經了然于心了。
“踏踏踏”
挑選食材，袁州并沒有花費很久的時間，等他出來的時候，食材庫里還有幾位主廚還沒有出來呢。
“嘶啦”
將布雷斯雞特有的布封去掉以后，袁州就開始清洗雞，準備做菜了。
布雷斯雞在法國有如此高貴的地位，每一只雞都有屬于自己的身份證明等等，不止是因為它一身三色，相當于披了國旗在身上，也是因為它的飼養方式獨特，作為第一且是唯一法定產區等級的雞，自然是不同凡響的。
“還是系統大佬比較牛一點。”袁州想了想入口即化爪雞的飼養方式。
覺得就算是布雷斯雞知道了也得哭暈在廁所才是，這是它作為國雞也沒有的待遇。
“唰唰唰”
袁州第一道菜要用到的是雞胸肉，因此將雞控水以后，手起刀落，不過是幾點銀光閃過，整只雞就直接骨肉分離。
干干凈凈的雞骨頭擺在一邊，雞皮一堆，肉一堆，擺的明明白白的，沒有一絲多余的混雜。
這刀工……