“嘶啦”
夾起一塊山藥，就拔出一根亮晶晶的糖絲，從桌子到嘴邊差不多就有一米的距離，但是糖絲的韌性很足并沒有斷掉。
“咔擦”
首先咬到的是外面裹著的一層糖衣，接著就是綿糯的山藥，因為是事先過油炸過的山藥，因此除了糖衣的脆之外，山藥的外層還有點焦脆的感覺，然后緊隨其后的就是綿糯的口感，不愧是壓桌的甜品味道相當不錯。
“味道還可以，吃起來酥脆甜糯，不錯。”莊主廚一邊吃一邊點頭，顯然是比較滿意這道菜的。
旁邊跟他一起的麥主廚對于這道菜也是比較滿意的。
最先吃的周世杰和王、岳兩位主廚并沒有多說什么，而是直接很習慣的將碟子里的三塊山藥都吃完了，然后看著碟子里沾著的一些芝麻，和糖稀沉默了。
憑良心說，高飛的水準那是真心不錯的，但是架不住有珠玉在前，周世杰、王主廚、岳主廚，那是去廚神小店吃過袁州做的這道菜的。
當時給他們的印象很深刻的一是袁州端出來的拔絲山藥，極其燙嘴，要不是袁州準備了一碗涼白開，告訴他們需要涮一下再吃，估計嘴都能燙起泡，二一個就是吃完以后，盤子雪白如新，這還真不是被他們舔過的，而是吃完就那樣了。
因此對于高飛的拔絲山藥，三個人覺得沒達到預期。
其實拿袁州做的美食和高飛比，真的太欺負人了。
銀勺評鑒大會的評分模式跟普通的廚藝比賽不一樣，第一輪就是不管是多少人只選兩位進行第二輪的比賽，不打分，直接由評委試吃完所有的菜品，然后進行選擇，可以說規則是很任性的了。
“還好，還好。”高飛看到五個評委的表情，覺得他們應該還算是滿意的，就暫時放下了心。
需要體現火功的菜基本都不是功夫菜，接下來先好的肯定是袁州，要不是處理豬肚和雞胗必須要等一段時間，第一個做好的肯定是他，畢竟是一個人能夠跟一個廚師團隊媲美的。
“評委，我這邊做好了。”袁州舉手示意道。
他的面前一字排開五個小碟子，他選用的就是那種深棕色的粗瓷碟子，粗狂的紋理不如細瓷的細膩，但是在雪白和紅色的襯托下卻覺得十分合適。
照舊是小姐姐端著托盤過來將五個碟子依次小心地放入托盤，端到主席臺那邊。
每一個小碟子里紅白分明，一邊紅色，一邊白色，楚河漢界很是清晰，而且最絕妙的是看上去只有一片紅色和一片白色一樣，沒有其他的東西。
“這樣太少了。”王主廚忍不住嘀咕了一句。
“你這眼睛確實不行，仔細看看，這刀工真是絕了。”岳主廚忍不住懟了一句，當然他的頭差不多可以伸到碟子里了。
聽到岳主廚的提醒不光是王主廚就是莊，麥兩位主廚都條件反射地湊近了看。
然后才發現其實并不是一片，就那個厚度就不像是只有一片的感覺。
因此碟子一端上來，周世杰的第一個動作就是拿筷子撥了撥白色和紅色，然后就跟扇子一樣，兩部分徐徐展開，鋪滿了整個碟子，當然還是涇渭分明的樣子。
其他四位看到周世杰的動作忍不住跟著學了一下，然后就是見證奇跡的時刻，那是真的散開。
“這——像不像一朵茶花？”麥主廚有點遲疑地看著碟子里散開的肚片和雞胗片。
其實麥主廚可以自信點把像不像去掉。
……