并且隨著咀嚼，清新微涼的口感下一股清甜的味道在嘴里散開。
“清脆無梗，切得極細，但吃起來口感卻異常爽脆，還有蔬菜的回甜味，好菜。”李研一認真的點評著。
吃完蔬菜，李研一迫不及待的夾起一塊牛蹄筋塞進了嘴里。
按說這烤全牛的牛蹄筋就是直接從牛蹄上剔下來的，它不像牛肉那樣會自帶微微的咸味，吃起來有濃郁的牛肉味。
因為沒有特別調理過，牛蹄筋的味道應該會比較寡淡才對，但一入口李研一就知道自己又猜錯了。
這牛蹄筋入口的瞬間就讓他驚訝的眉頭挑起，但很快李研一就收起了驚訝，沉下心認真的品味起來。
牛蹄筋入口粑糯，應該沒味道的卻帶著微微的甜味，還有一絲絲隱約的咸味。
微微一抿蹄筋表面就化開在嘴里，而留下里面一點軟糯的需要咀嚼的蹄筋。
隨著咀嚼，那種蹄筋混合牛肉以及油脂的香氣緩緩的散發出來。
“居然把牛肉的油脂烤進了蹄筋里，讓本來寡淡的蹄筋多了許多層次的味道，不愧是袁主廚，就是不知道這微微隱約的咸味是如何來的。”李研一皺著眉頭，認真的思考著。
因為有了疑惑，李研一一口氣吃了一半的蹄筋才想起他還沒和著蔬菜絲一起吃。
“該死，差點忘記了。”李研一夾起一塊牛蹄筋，直接用蹄筋表面在菜絲里裹了一圈。
像他想的那樣，蹄筋表面粘了一圈嫩綠的蔬菜絲，琥珀色微帶透明的蹄筋和嫩綠的蔬菜絲相得益彰，很有些眼前一亮的感覺。
“嚓嚓。”一入口，蔬菜絲被嚼斷，發出細微的聲音，接著就是蹄筋軟糯的口感。
咀嚼了好幾下，等到咽下后，李研一才嘆息到：“原來這微微的甜味是蔬菜絲的，難怪清新又自然的融入到了牛蹄筋里面。”
“我還是沒吃出來咸味來自哪里。”李研一心里有些遺憾，但他也習慣了，畢竟在袁州小店吃的次數多了，有經驗，有機會親自請教袁州就行。
“李先生，這味道怎么樣？”旁邊一位認識李研一的小廚師，見他吃了牛肉、牛骨湯、牛筋三種后，才出言問。
“別吵吵！”
李研一覺得這小廚師太沒眼色了，沒看見他正在享受美食？解釋什么的，吃完了再說。
有邀請函的眾人，以及廚師區域開始吃了，剩下的就是游客了。
領牛肉的時刻就是擁擠的時刻，還好吳云貴和袁州早就商量妥當。
袁州切成一小份，盡量讓更多的游客能夠嘗到，由殷雅領著工作人員發送。
否則如果是自己往前搶，那絕對會造成擁擠踩踏，千萬不能小覷美食的吸引力。
“游客們也是很有次序的，所以我們也從前往后，為了味道更好，我們動作稍微快一點。”殷雅指揮。
是的，殷雅特意請假過來幫忙，用她的話說，不想缺席木頭如此重要的時刻。
程瓔和周佳也跟著殷雅，一切都井井有條。
“嘿嘿，用傳說中的庖丁解牛切的牛肉，然后是失傳的詐馬宴，沒想到我居然能免費吃到，袁老板威武霸氣！”
“真羨慕前面的，據說前面的食客都有邀請函，還能喝到牛肉湯。”
“那都是排隊委員會的人，聽說這個詐馬宴一開始就是為了招待排隊委員會。”