白掌柜擰著眉，十分為難，華徵想了想，道：“試試吧，反正最后要不要還是您說了算，開門做生意，不就講究個‘利’字嗎？如果能對雙方都有利，何樂而不為呢？”雖然這么說，但她也明白這對夫妻所想。雖然她救了他們的兒子，但到底不是知根知底的，像他們這種大店，求穩不求快，不敢去冒這種風險。更何況，她還頂著一個救命恩人的稱呼，試都試了，若到時候再不想要，也不好說出口。可若是要，她萬一提出什么不利條件，他們又該如何應對？白家夫婦雖然不是那種奸商，可到底是生意人。救命之恩他們會記住，也可以多給銀錢，可也不能為了報恩，一味地損害酒樓的利益。這酒樓是白家祖上好幾輩積累留下來的，要是有什么差池，往后他們可沒臉去見白家的列祖列宗。見白掌柜沒有說話，華徵又道：“我今天不止來了白玉樓，錦雀樓也去了，還有另外一家。三家相比之下，白玉樓的生意只能算中規中矩。可我卻聽說，原來還沒有錦雀樓的時候，白玉樓的生意是這鎮上最好的。”本來這大石鎮上，來往的客商也還算多，生意也不算難做。可是錦雀樓來了以后，白玉樓的生意至少被搶走一半，而且還要持續下滑的趨勢。至于另外一家，明月也瞧過問過了，原本那家位置就不如白玉樓，底子也比不上白玉樓厚，錦雀樓一開起來，生意就更家冷清。所以華徵也有顧慮，她急需資金，只怕那家一時根本拿不出來。這也是她最后選擇白玉樓的原因。但怕也只怕這白玉樓，不是個留人的地方。她只能道：“開門做生意，最主要的就是客源，然后是怎么留住客人。像白玉樓這樣的酒樓，底子厚，在這鎮上名氣大，客源是不缺的，可是怎么留住卻是個重要的問題。以前沒有錦雀樓，沒有那么大的競爭，白玉樓可以求穩，一切發展都可以慢慢來。或者說即使不發展，也能再撐幾十年。可是不知道白掌柜有沒有想過，做生意是什么，不進則退。哪怕你沒有退，對手在進步，那也是退。就拿您以前的對手來說，在這鎮上做生意的時間還不長，底子不如您厚，但是您有沒有想過，如果您故步自封，五年以后呢，十年以后呢？”白掌柜怔怔地看著華徵，十分驚訝，這樣一個其貌不揚甚至看起來有幾分粗鄙的鄉間丫頭，竟然能說出這樣一番話。倒是比許多男子都要又見識，而且她這些話并不是信口開河，有些道理連白掌柜先前也是沒有想到的。不進則退，他的確是保守了，這么多年就想著守住祖宗留下的產業，可是從沒想過要如何去發揚光大。也許是想過的，但是瞻前顧后，怕這怕那終究沒有敢有所動作。一時之間，白掌柜竟不知道該說什么，倒是白夫人站出來，“這些話說的不是沒有道理，可要留住人并不容易，這兩年我們也不是沒有想過辦法。旁人倒是不說了，可是錦雀樓背后的東家卻不是我們能爭得贏的……”“那也未必。”華徵打斷她，像是心里有了些籌謀，道：“但從資金上，規模上，或許你們是爭不過，但是我們不打價格戰，我們以品質取勝。”作為一個資深吃貨，華徵深深地了解，美食對人的吸引力到底有多大。在現代她就知道很多名不見經傳的小店，有的甚至開在什么小巷子里。可是味道真的不錯，也十分有特色，能讓人一吃便記住。這樣的店，哪怕位置沒那么好，稍微宣傳生意也一樣火爆。而白玉樓還有位置的優勢，名聲的優勢，底子這樣雄厚，只要有過硬的本事，不愁生意不能重新好起來。至于特色，目前她還沒有想那么多，不過，只要今天能成功，往后合作的機會還有很多，她也不愁不能慢慢來。</p>