“呵呵,你才算得精呢,我今天還真掙了兩文錢。”周會新轉頭對周漫青道:“小青啊,今天中午留下來吃飯,我們吃豬肺。”
老爺子要辦招待,周漫青想要拒絕的,后來一想,咦,豬肺好歹也是肉啊。
反正周漫青也沒什么可買的,買了菜自然就得回去煮,一家三口早早的回屋了。
馮氏燒火煮飯,周漫青主動幫忙洗豬肺。
豬內臟這東西是雖然不算好東西,但是做好了的話味道是真心不錯的。
周漫青用竹簽用力的將肺泡戳破,然后就用水清洗,一連洗了好次,直到血水慢慢淡了,肺也洗得白白的。
“娘,您說這個肺怎么吃?”周漫青倒是知道好幾種吃法,不過客隨主便入鄉隨俗,她得聽馮氏的。
“煮湯吧。”馮氏道:“我小時候家里有次殺了過年豬,家里煮了血旺湯,里面就放了肺,那味道現在想都來都很香的。”
煮湯倒是可以。
不過沒有血旺啊。
問了馮氏有沒有泡菜。
“有,泡青菜、泡豇豆、泡蘿卜最多,還有泡的辣子。”馮氏連忙去廚房的角落里打開泡菜壇子:“你看,都在這里。”
酸酸的味道撲鼻而來,周漫青口水直往外滴。
老天,她是有多久沒有嘗到這種久違的味道了。
既然有好的調料,周漫青決定自己親自下廚,做一頓美味佳肴。
抓了一些泡菜出來,又抓了一根紅辣子。
“娘,這辣子咱自家種的嗎?”有些人辣不怕;有些人不怕辣;有些人是怕不辣,而周漫青的嗜好是無辣不歡。
“自家種的啊。”馮氏道:“回頭你要是種的話,我那兒還有些種子呢,你帶回家去開春后就撒。”
一邊切菜周漫青一邊聽馮氏說家里還有南瓜、絲瓜種子,到時候都可以帶回去。
真好,混吃混喝還有拿,這就是有娘家的人好處不少。
周漫青先將丟鍋里過一道水,這樣切起來才方便。
在切片的時候,周漫青想起了小時候街頭吃的串串香,薄薄的兩片肺片穿成一串,沾上辣椒面,五分錢一串,那可是她每天放學時的最愛。
對啊,在這兒也可以賣的。
“娘,咱家有干辣子嗎?”周漫青眼前一亮。
“有,要嗎?”馮氏去廚房外窗臺上端出來一個簸箕:“全在這兒,不少呢,我們年紀大了,越來越吃不了,前兒個還說要丟掉。”
好東西啊,千萬別丟。
“娘,留著。”周漫青將曬干的紅辣椒切成了一節一節的,然后放進鍋里烤。
瞬間的功夫,辣味就出來了嗆得馮氏和周漫青同時咳得不行。
“怎么了,這是?”在門外的周會新聽得咳聲又聞著辣味道:“吃不了辣就丟了吧,不要了。”
“沒事,娘,您先出去,一會兒就好。”周漫青將自己的手伸在水里打濕了一下,然后捏了捏鼻子強忍著不適翻炒起鍋裝在大碗里。</p>