肉餡調得咸淡正好,肥瘦比例恰到好處,既能吃出瘦肉的香,又有肥肉化開的油潤,也不干也不柴,就是稍微有點散,不影響,不耽誤。
“味道還真不錯啊。我們蘭蘭真棒。”
照例先夸,夸得隨隨便便,祝蘭蘭很不滿意。
覺得沒有哥哥姐姐被夸的好。
但接下來,老爺子又伸出了勺子,在丸子上挖了一大塊,一勺子挖下來小半個。
里頭的肉餡就露出了真容,顏色比外層要更深一些,是扎實的肉粉色。
丸子雖然大,但火候給的足,煮的透,從里到外都是熟的。
老爺子放心了,張開大嘴一勺子肉丸全塞進去了。
嚯,這一口跟剛才又不一樣。
大肉丸子核心部分依然保持著驚人的嫩度,甚至還能抿出些許鮮美的肉汁來,口感也不散,有一種緊實的感覺,肉味也更濃。
純正的,純粹的肉味,沒有被浸染過的純凈感。
和外面的清湯完全是兩種風味。
相對而言,他更喜歡中間這部分的味道。
再砸吧砸吧嘴,老爺子仔細品味著,好像很久很久以前,幾乎被遺忘的味道從記憶深處被喚醒。
“蘭蘭做的真棒,姥爺能吃一整個丸子,這個都是我的,誰也不許搶。”盧景程照例是先夸。
這回祝蘭蘭高興了,她的被姥爺吃了兩口,也被占下了呢。
肯定是喜歡,喜歡的不得了。
夸完小孫女,老爺子又朝四下里招呼,“都嘗嘗,都嘗嘗,這幾個菜做的還都不錯,這肉是好,有當年的味道,而且沒那個豬騷味。”
倪老太太白了老伴一眼,“當著孩子呢,瞎說什么。”
說完,抄起筷子,夾了一塊大孫女的紅燒肉。
嘴里一嚼,眼睛一亮,“哎呀,還真不錯啊,比姥姥做得好。霏霏在家里偷著練了吧,不像第一次做啊。”
張雨霏嘿嘿一笑,美滋滋謙虛,“哪兒啊姥姥,我真的是第一次做,第一次做菜肯定得給您和姥爺啊,給別人吃了可不行,我爸媽都不行。”
這小嘴,多甜。
倪老太太樂的,又夾了一筷子。
其他人早就等不及了,兩位老人一動筷子。
馬上好幾雙筷子伸向盤子。
還有勺,勺是奔著丸子去的。
各家爹媽肯定先奔著自家孩子的作品。
盧佳穎和張博文各自夾起一塊紅燒肉放嘴里。
嚼幾下吞下肚后,面面相覷倍感驚訝。
倒不是驚訝這紅燒肉的味道。
嚴格說起來,味道只能算合格,燉的時間不夠,收汁火候太大,有點點焦糊,為了上色老抽還加多了。
算不得有多好吃,沒有張博文做得好。
純粹是豬肉夠好,把缺點都給遮過去了。
他們驚訝的是,這真是他們閨女做的
另外兩家的父母表情也是差不多。
自家孩子什么樣他們能不知道么,從小就沒進過廚房,除了點外賣頂多會泡面,啥時候能做菜了啊。
這其中又屬盧佳慧最是詫異,她全程盯過來的,這幾個小的,唉,純新手,毛手毛腳的菜譜都看不明白,混亂無比雞飛狗跳。
真做出來竟然還不賴。
盧睿聰他爸盧立輝倒是沒覺著做菜有什么難的,他不進廚房,他們家是他媳婦做飯。
盧立輝在琢磨老爺子說的過去的味道。
三種菜都嘗了一遍之后,他也感覺跟以前吃過的肉感覺有點像,就是太久了,還是他小時候呢。
印象不深。