第1318章1306.378塊5
盧睿聰的煎豬排別看面相不好。
薄薄的幾片也不成型，煎的時候還是碎了。
邊緣的地方焦乎乎的，顏色也不好看。
但吃起來意外的還不賴。
煎豬排表面已經煎的焦脆了，咬下去能聽到輕微的“咔嚓”聲，像吃鍋巴一樣香。
中間的地方色澤還有點金黃的樣子，外面同樣是脆殼，但里面卻還是嫩的，帶著點汁水，一點也不干柴。
之前還擔心的沒有腌制會有的腥臊微不可見，即便有一點也被鹽和胡椒的味道蓋住了。
胡椒的香氣被熱油一激，特別竄，混著肉本身煎出來的焦香，聞著就讓人忍不住。
吃起來口感很有層次，先是脆，然后是軟，最后是肉本身的嚼頭。
雖然薄，但該有的香、脆、嫩、咸、鮮，一點也沒落下。
老爺子金口玉言，“這東西下酒絕了，大孫子也是好手藝，都是我的，你們誰都不許搶。”
這話說得，盧睿聰美的啊，雖然沒說沒說怎么好吃，但這態度，代表一切。
這叫意識流，高端。
反正這波他贏了。
其他人一聽，老爺子獨占了，那哪能干，攛掇著起哄著作勢要搶。
老爺子端著盤子往身后面藏。
一派其樂融融。
除了一個小的，祝蘭蘭的還沒嘗呢。
撒嬌賣萌搖著姥爺胳膊晃悠。
生生把姥爺拖到那盆大丸子面前。
“姥爺姥爺嘗嘗我的丸子湯”
老爺子盧景程看著盆里的幾個大丸子直犯愁。
這玩意個頭敦實啊，圓滾滾，胖乎乎，躺在白菜葉子中間。
看著是挺不錯的。
但發現重點了沒有它沒漂著，沉底了。
可見其分量。
和尺寸……
這個頭……熟了么
盧景程不禁在心里嘀咕。
他其實是故意的，他在拖延呢。
萬一要是沒熟，一大坨生肉，他這么大歲數了，腸胃可不比當年，不一定受得了啊。
不過這回是拖不過去了。
伸頭一刀縮頭也是一刀，小孫女的一番心意，來吧，拼了。
老爺子顫巍巍拿起勺子在大丸子上，狠狠的……挖了一小塊，也就半勺。
沒敢深挖，外面應該是熟的……吧。
舉著勺子先沒往嘴里送，先看一眼。
丸子不是機器絞的細膩肉糜，能看出是手工剁的，還保留了一些肉的顆粒感。
表面并不十分光滑，因為個頭太大，煮的時候吸飽了湯汁，顯得微微有些蓬松，躺在勺子里還顫巍巍的。
最主要是，斷面瞅不見紅。
應該是熟了。
盧景程吹口氣，先咬一小口。
外面這塊因為緊貼著湯煮，口感是軟糯的，帶著白菜特有的清甜味道。