大個子微微低頭,有些猶豫地搓著手:“具體說了啥我沒聽清……只遠遠看著他們站在一處,有說有笑的。”
金戈抬頭望著外面,沉默片刻,喃喃自語道,“看來這房子要抓緊蓋了!”
“為啥?”大個子瞪著一雙大眼睛,疑惑地詢問道。
金戈瞅見他那模樣,無奈的搖了搖頭,沒好氣的說道,“你那腦子里天天裝的都是漿糊,還問為啥?趕緊洗手,把這剩下的鹿肉串好,我去做法國菜。”
大個子雖被自家大哥數落了一番,卻也沒有在意,趕忙跑進廚房洗凈雙手,笨拙地將剩余的鹿肉穿在木簽上。
他的動作略顯粗獷,時不時還會不小心戳到自己的手指,疼得齜牙咧嘴。
金戈則轉身走出廚房,開始準備所謂的“法國菜”。他尋摸出兩個干的陶瓷罐,清洗干凈,將剩余的鹿肉全部放入罐內,又取來一些紅酒倒入其中。
隨后開始在院內點燃篝火,慢火燉煮?。這也是沒辦法,廚房就那兩個灶臺,都被大嫂幾人占據了。
不一會兒,空氣中彌漫起一股奇特的香味,混合著鹿肉的鮮香、香料的獨特氣息以及木材燃燒的煙熏味。
這邊大個子好不容易把鹿肉串都弄好了,整齊地碼放在盤子里,端到自家大哥面前。
金戈看了一眼,微微點頭,示意他將一部分拿去火上烤制。
大個子輕車熟路地點起火堆,把肉串放上去慢慢翻轉,油脂滴落在火焰上,發出滋滋聲響,肉皮漸漸變得金黃酥脆。
就在兩人忙碌之際,祁天這邊肉泥也已經剁好。金戈出聲囑咐曹愿平,將之前的土豆泥與鹿肉泥混合,裝入一個大瓷盆中,加入適量鹽巴、胡椒粉、料酒以及少許淀粉,順著同一個方向攪拌上勁。
隨著他的指導,肉餡逐漸變得黏稠而有彈性。等到廚房空出一口爐灶,金戈將鍋清洗干凈,倒入植物油。
待熱油沸騰,一個個圓潤飽滿的鹿肉丸子在其手中成型,輕輕落入鍋中。
不多時,空氣中彌漫著誘人的香氣,那是鹿肉與香料完美融合的味道。
祁天的肚子適時地發出“咕嚕”一聲輕響,引得眾人哈哈大笑。金戈笑著打趣道:“瞧把你急的,還沒好呢。”
等到入鍋的肉丸在熱油中翻滾一圈之后,表面炸出了金黃色。
金戈小心翼翼地撈出一顆熱氣騰騰的鹿肉丸,先遞給祁天:“嘗嘗看,味道怎么樣?”
祁天迫不及待地取過碗筷接了過去,吹了幾口氣便大口吃了起來。嬌嫩的鹿肉混合著土豆的香氣,肉質緊實彈牙卻又不失嫩滑,每一口都能吃到滿滿的幸福感。
他豎起大拇指贊不絕口:“太好吃了!大哥你的手藝真是沒得說!”</p>