他也學著劉清明，把蝦肉蘸了湯汁，遞到林雪面前。
“林雪，你嘗嘗。”
林雪有些不好意思，但還是接過來吃了。
“味道確實不錯。”她給出了專業的評價，“而且從蝦肉的緊實度來看，這些小龍蝦的生長環境很好，水質應該很干凈。”
劉清明笑了。
“看來我們的新項目，初步得到了專家的認可。”
他對汪明遠說：“汪市長，你也嘗嘗。這可是我未來打算在全鄉推廣的致富項目，你作為市長，得幫我把把關。”
汪明明自己剝了一只，放進嘴里。
濃烈的麻辣味，讓他這個北方人瞬間皺起了眉頭，忍不住咳嗽了兩聲。
蘇清璇趕緊給他倒了杯涼茶。
“怎么樣，汪市長？夠勁吧？”劉清明問。
汪明遠喝了口茶，才緩過來。
他沒有立刻回答，而是又拿起一只，這次他適應了許多，慢慢地品嘗著。
“味道很特別，很刺激，鮮香麻辣，有嚼頭。”他放下手里的蝦殼，用餐巾擦了擦手，恢復了市長的姿態。
“劉鄉長，你跟我說實話，搞這個東西，你有多大把握？”
他的問題，直指核心。
這不是一頓飯好不好吃的問題，而是一個產業能不能做起來的問題。
劉清明就知道他會這么問。
“汪市長，我問你一個問題。你覺得，現在的年輕人，晚上最喜歡干什么？”
汪明遠愣了一下，沒明白他為什么突然問這個。
“看電視，或者去歌舞廳？”
“那是以前了。”劉清明搖搖頭，“以后，會是三五好友，坐在街邊的大排檔，點上一大盆這個，配上冰啤酒，一邊吃，一邊聊，這會成為一種新的社交方式。”
“就憑這個？”汪明遠還是覺得有些難以置信，“這東西吃起來這么麻煩，還弄得滿手是油。能被大眾接受？”
“市長，你這是精英思維。”劉清明毫不客氣地指出，“你覺得麻煩，但對普通人來說，這個‘麻煩’的過程，本身就是一種樂趣。就像嗑瓜子一樣，享受的就是那個過程。”
他指著桌上那盤小龍蝦。
“這東西，有幾個特點。第一，成癮性。麻辣鮮香，吃了還想吃。第二，社交屬性。沒人會一個人點一盤小龍蝦，它天生就是為聚會而生的。第三，它足夠便宜，養殖成本低，普通老百姓消費得起。”
蘇清璇和林雪都聽得入了神。
她們沒想到，一盤簡單的小龍蝦，在劉清明嘴里，竟然能分析出這么多道道來。
劉清明繼續說道：“我不是在賭它能不能被群眾接受，我今天請你們來，就是想給我們的村民信心，也是想給市里信心。”
因為這件事，在前世，已經被反復證明過了。
“我們云嶺鄉，窮，山多地少。種糧食，永遠發不了財。種板藍根，是個路子，但不能把所有雞蛋都放在一個籃子里。”
“這個小龍蝦，就是我準備的第二個籃子。它對水質和環境要求小。我們鄉里那些沒人要的洼地，廢棄的河道，水塘，全都能利用起來。這是變廢為寶。”
汪明遠沉默了。
他不得不承認，劉清明描繪的這幅藍圖，很有誘惑力。
而且，劉清明的思路非常清晰，完全不像是一個拍腦袋想出來的點子。
“你說的這些，是你的推測。市場是需要數據支撐的。”汪明遠還是保持著謹慎。
“當然。”劉清明點點頭，“所以我沒急著全鄉推廣。我先在山下的幾個臨水村搞了試驗田，不，應該叫試驗水塘。吃完飯，我帶你們去看看。”
這頓飯，在熱烈的氣氛中結束。
一大盤小龍蝦，被四個人吃得干干凈凈。