除此之外，撒子的造型也多種多樣，有細絲的，有薄片的，還有其他造型的。
不過做法上大同小異，都是把面團加工后放在油中炸制。
徐拙回憶一下撒子的具體做法，再看看廚房里的小炒鍋，自言自語的說道“就是家里的鍋太小了，有點施展不開”
陳桂芳明顯也想吃了，當即說道“等會兒我正好要出去一趟，給你帶口大鍋算了，你要哪種鍋”
徐老板一臉的假客氣“那太麻煩了吧給我帶一口四十公分口徑的鑄鐵鍋就行，另外再買一塊肉吧，開鍋得用肥肉”
他洋洋灑灑說了一堆東西，基本上把家里缺少的油鹽醬醋食材全都補充齊備了。
陳桂芳也沒在意，現在她依然沉浸在兒子是大明星的這種喜悅中，甚至連沈家的事兒也沒那么上心了。
出門的時候，陳桂芳還煞有介事的補了個妝，又戴上了一副很大的墨鏡。
“我現在也是明星的媽媽了，萬一被人拍到不漂亮的一面，豈不是給我兒子丟臉嘛。”
徐拙嘴角抽了抽，你的戲可真多。
陳桂芳走后，于可可也吃完了米飯，開始準備拍攝。
她的dv在店里放著，不過家里有一臺索尼的新款黑卡相機，拍視頻甚至比dv的效果都好。
補光燈三腳架什么的家里也都有，所以她的準備工作很快就做好了。
接下來，徐拙就開始和面。
冰箱里有幾斤面粉，徐拙估摸了一下，炸撒子應該是夠用的。
回頭得讓陳桂芳再買點帶回來，既然炸了撒子，那么薄脆也趁機做出來吧。
相對于撒子，薄脆才是正了八經的煎餅搭檔呢。
炸點薄脆，回頭在家沒事也做煎餅果子吃。
在雜糧煎餅卷上抹點醬汁，再卷上炸得金黃的薄脆，放兩片生菜葉，淋上點辣椒油，這么趁熱咬上一口。
美滋滋。
和撒子面跟普通面稍稍有些區別，因為在和面的時候，要放食用油。
這樣是為了讓炸出來的撒子口感更酥。
除了食用油之外，還得放雞蛋這樣炸出來的撒子才會脆。
撒子好不好吃，其實就看制作的人舍不舍得放料了。
多放幾顆雞蛋，多加一些食用油，這樣做出來的撒子，絕對酥脆可口，讓人回味無窮。
徐拙往面粉里加了一大勺油，又把家里僅剩的五個雞蛋全都打了進去。
然后他往面粉里加了一勺食鹽，又放了一些五香粉，這樣撒子吃起來后味兒更香。
最后，徐拙又放了幾把從冰箱里翻找出來的黑芝麻。
和撒子面不能只放食用油和蛋液，還得放溫水才行，不然和出來的面團筋性不足，影響撒子的拉伸和延展。
徐拙往面盆里倒了半碗溫水，用筷子把盆里的面粉攪成面絮，然后再用手揉成面團。
接著，徐拙把面團放在盆里，蓋上保鮮膜開始醒發。
這會兒沒事兒，他拿著手機翻看著地溝油的熱搜排名。
卻發現排在第一名的，居然是“沈記美食連鎖道歉”。
哇日，動作這么快，他們是住在微博上的嗎
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