馮正明見港城廚師都在思考，他給出一個提醒。“粵菜里不是有咕咾肉嗎？我記得咕咾肉是可以用菠蘿去炒，不是也借用了菠蘿的味道？”
這個話還真的一下子點醒在場的港城廚師們。
被馮正明這么一說，他們覺得確實沒錯。
能用菠蘿去調味，炒制咕咾肉。
為什么不能用酸黃瓜汁調味烏魚蛋湯？
實際上也都是在借味。
以增加菜品的味道。
匯泉樓晚上的這頓飯，確實讓港城的眾人漲了見識。
港城廚師們和港城兩位大亨都覺得，馮正明現在這個全國狀元的名頭屬實是實至名歸。
他所展現出那份大師氣度，更是完全能夠拿捏住任何場面。
在港城兩位大亨面前，他依舊相當游刃有余。
甚至因為馮正明存在，讓請客的幾位老板也都放松不少。
他們跟港城大亨的攀談也變得自然。
眾人在匯泉樓吃完這頓飯，接著下來離開匯泉樓，幾位老板接著邀請港城的大亨去坐一坐，聊一聊可能的一些合作。
李冠生和廚師們沒有一起離開，他們還是留在匯泉樓，想要和馮正明交流一番。
馮正明給大家分別都發了一身圍裙，領著李冠生他們進了后廚。
在李冠生他們走進后廚，馬上迎來后廚眾人歡迎。
這讓李冠生他們還真有點受寵若驚。
仔細看了看后廚，發現后廚年輕廚師居多。
李冠生有些驚訝：“正明，你這后廚里，竟然大部分都是年輕廚師啊？”
馮正明點點頭：“對，當初我接手匯泉樓的時候，泉城大多數人都并不看好我，也沒有掌勺的大師傅愿意來幫忙。
我就邀請齊魯之前參加了全省青年廚師烹飪大賽的青年廚師來幫忙。”
聽這話，戴龍笑著問：“你的意思是，一開始你接手這匯泉樓的時候，還受到魯菜那些大師傅們的排擠？”
馮正明趕緊擺擺手解釋：“沒有，不是受到他們排擠，不過他們畢竟都是餐館和酒樓里掌勺大師傅，年齡也都比我大，到匯泉樓來給我當手下，肯定心里不樂意。”
戴龍接著笑呵呵問：“那現在，他們是不是都想來給你打打下手？”
馮正明一聽也笑了起來：“不至于，他們在傳統魯菜上，還是比我要厲害。”
戴龍是個直脾氣，屬于有什么想法一定會說出來的。
所以他這種脾氣，在港城就得罪過不少的同行。
因為戴龍看到同行做菜出問題，他真的會直接不客氣的批評。
很多時候，更是不分場合直接炮轟同行。
這種做法注定了戴龍會得罪不少人。
他在聽馮正明說的時候，嘴角露出一絲不屑一顧的笑容。
“你其實不用幫那些人說話的，有些廚師是什么德行，我可比你更清楚，有些人，手藝不是多好，但架子卻非常大的。”
李冠生聽了忍不住提醒：“好了戴龍，你晚上多喝兩杯，有些喝多了吧？別說了。”
在李冠生面前，戴龍還是晚輩，所以李冠生開口戴龍自然閉嘴。
“哈哈哈，好，好，我不說了。”
李冠生有些無奈，向馮正明說了聲抱歉。
“不好意思正明，戴龍他就是這樣。”
馮正明微笑搖頭表示沒關系：“沒事的，戴廚師是個直脾氣，我有了解，我覺得這樣挺好的。”