這一點馮正明是完全沒有的。”
被龍昆保一說，江成哲也很快發現了這點。
“馮正明確實是沒有很高傲的姿態，他從來也沒有表示魯菜就比其他菜系要高出一等。”
龍昆保點頭：“這是他厲害的地方，能用平等的態度對待不同菜系的廚師。”
馮正明的一番發言結束，現場還真的是自發給他鼓掌。
很明顯，他的這番發言，獲得現場大多數人的認同。
正如他發言中所說，各地不同菜系之間不應該存在優劣和高低之分。
廚藝上的交流，首先也應該放下各自心里的成見。
可能一些菜在你看來做法上不妥。
但還是應該要尊重人家的烹飪習慣。
關鍵還是最后的菜是否美味？
用各種不同的方式進行烹飪，最后出來的菜只要美味，那么就應該要尊重別人不同的烹調方式。
這也是這次港城廚師團來泉城交流的目的。
掌聲過后，這場大家初見面的座談會也接近尾聲了。
中午接待的餐會，是被安排在了聚豐德。
在趕往聚豐德的路上，江成哲和龍昆保都在和馮正明同行聊著。
江成哲很奇怪問：“為什么我們中午不去你的酒樓？”
馮正明笑呵呵回答：“省里安排的，我的匯泉樓雖然也在泉城存在很久，但名氣上遠遠不如聚豐德，魯菜傳承上還是聚豐德更加正宗一些。”
龍昆保點點頭附和道：“聚豐德確實很出名，我來泉城之前就聽說過，據說是泉城魯菜真正有著延續至今傳承的老字號。”
馮正明給兩人介紹起了聚豐德。
“聚豐德當初是很知名的幾位魯菜大師傅聯手經營，之所以叫聚豐德，實際上是從當年知名的三家酒樓名字上各取一個字組成。
從成立之初，聚豐德就成為泉城最頂級的酒樓，很多如今出名的經典魯菜，都是聚豐德大師傅們開創的。”
江成哲有些驚訝：“這么說，聚豐德也是有上百年了啊？”
“對，一百多年了。”馮正明點頭承認。
江成哲立刻收起原本對去聚豐德的那份不敬。
“那還真是要去聚豐德見識見識，傳承了上百年一家老酒樓的底蘊。”
馮正明對聚豐德是一點也不會擔憂。
這么多年，聚豐德大師傅的手藝還是很厲害。
甚至泉城一些餐館和小酒樓的廚師，大多都是出自聚豐德。
何況聚豐德如今還有蘇老師傅坐鎮。
這一次為了迎接港城廚師團，聽說崔老師傅都出面了。
幾位老師傅親自到場，聚豐德完全不用擔心。
事實證明，有崔老師傅和蘇老師傅坐鎮，聚豐德確實拿出了足夠的水準。
無論是港城的廚師，還是港城此次同行的幾位大亨。
他們對聚豐德的這頓餐會都相當滿意。
聚豐德也確實完美呈現出各種傳統經典魯菜。