馮正明在后廚里，一個人開始忙碌起來。
茄子沒有削皮，洗干凈后直接切成小方丁。
土豆削皮后也切成小方丁。
一條五花肉也被切成肥瘦相間的肉丁。
最后蔥姜蒜被馮正明全部切成末。
鍋里倒上油，開火把油燒熱，分別把茄丁和土豆丁下油鍋炸一下。
炸好了撈出去，然后蔥姜蒜下鍋煸炒出香味，再下五花肉丁煸炒出油脂，讓肉丁煸炒的縮成很小。
隨后是先下甜面醬把醬飛熟，再把醬油和醋下鍋烹一下。
出來了香味后，再把茄子丁和土豆丁下鍋煸炒一番。
差不多都炒的上色，向鍋里加入水。
蓋上鍋蓋大火把鍋里的土豆和茄子燉一燉。
同時馮正明利用這個時間開始和面搟面條。
把面條搟好了，差不多鍋里的湯汁也收濃。
最后定口調味一下。
勾上一個薄薄的芡汁，保留大部分的湯汁，還要在臨出鍋前烹入一次醋。
給這一鍋茄丁鹵子增添上醋香味。
盛出來，馮正明找來一個小鍋裝上。
然后他帶著這一小鍋的茄丁鹵子，還有切好的手搟面走出匯泉樓。
頂著一陣寒風，快步趕回到宿舍去。
馮正明回到宿舍，大家差不多都已經醒了。
他端著東西進宿舍廚房放下。
然后一個一個房間去敲門把所有人喊起來。
沒多久，夏蕙、夏明燁姐弟倆和朱旭以及家在泉城，跟馮正明去參加省里宴席的人都起來。
大家看到馮正明在宿舍廚房里煮著手搟面。
同時還嗅到了，在另一個灶臺上加熱茄丁鹵子的香味。
“都去刷牙洗臉，吃了這碗面，都回家去好好過年，記得正月初六回來上班。”
夏蕙有些驚訝：“師叔這些是你早上自己做的啊？”
馮正明回應：“是啊，本來想去給你們買些早飯回來吃，出門到了人家早點鋪子才想起來，明天除夕，今天人家都休息了。”
這話把一群人都給說樂了。
馮正明一邊煮面一邊說：“沒辦法，我就去了一趟匯泉樓，在后廚給你們做了點茄丁鹵子，搟了一些手搟面，大家將就吃吃。”
朱旭湊近看了看，聞著茄丁鹵子的香味說：“師叔，你這也不是將就吃啊。”
馮正明笑起來：“哈哈哈，沒辦法，自家酒樓里的東西，也沒花錢，趕緊去刷牙洗臉來吃，吃飽了都回家過年去。”
再次被馮正明催促，大家趕緊去洗漱。
一頓茄丁鹵子手搟面，讓跟著馮正明忙碌了省里宴席的眾人，在這個早上都吃得相當暖和。(本章完)最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>