給進入第二輪的一百名挑戰廚師，實際上并沒有多少準備時間。
好在考慮到挑戰廚師很多來自外地，比賽前他們也需要地方準備。
所以省烹飪協會的協調下，給挑戰廚師們安排了一些大酒樓的后廚進行準備。
很自然，作為如今泉城知名的酒樓。
又是僑胞魯菜品鑒交流基地。
匯泉樓也被安排了一些挑戰廚師到這邊準備。
馮正明是前腳剛回到匯泉樓，后腳烹飪協會已經帶著人來了匯泉樓。
見到被分到匯泉樓來準備的十個廚師，馮正明倒是微笑接待他們。
“歡迎各位，我們匯泉樓現在的地方不大，不過各位有什么需要的話，我們肯定都會給與足夠的幫助。”
被分配到匯泉樓的十名挑戰廚師里，剛好有那位同樣在冷盤菜品上獲得高分的邱忠輝。
邱忠輝對能來匯泉樓做準備，心里還真是感到有些激動。
他甚至是懷揣著一種敬仰的心情來。
看到馮正明迎接，十名挑戰廚師中，還有剛知道匯泉樓主廚是馮正明的廚師感到驚訝。
“原來匯泉樓的主廚是馮廚師你啊？”
馮正明微笑說：“對，匯泉樓現在被我承包下來，主廚是我。”
得知了這樣的消息，也是讓十名挑戰廚師肅然起敬。
或許他們有些人，之前對馮正明的名聲還不算是很在意。
但是第一輪比賽中，馮正明的那道冷盤算是已經做到了艷壓群芳。
無論是刀功技法上的展示，還是擺盤上藝術性的創新。
讓所有挑戰廚師都只能是自嘆不如。
現在挑戰廚師對馮正明可真的是相當尊重，而且都是發自真心的尊重。
人家手藝擺在那，不能因為人家年輕就看不上人家。
何況，人家這么年輕，就有這樣的手藝。
讓挑戰廚師們是更加不得不尊重了。
馮正明領著他們進門，帶他們去更衣室先把東西放下，并且給他們準備了廚師服。
換好了衣服，馮正明才帶著他們進入到匯泉樓后廚。
一踏進匯泉樓后廚，讓挑戰廚師們馬上看出不同。
和之前夏明燁來的時候感受是一樣，匯泉樓這后廚實在是太整潔。
尤其讓外地來的廚師感覺，匯泉樓這后廚干凈的有點過分。
再看看匯泉樓后廚里的人員配置。
果然是和傳言中一樣，后廚里全都是年輕廚師。
馮正明領著他們邊走，邊給他們稍微介紹了一番后廚。
“匯泉樓的營業還要進行，所以他們也都是在備料，晚上匯泉樓還有不少預訂酒席，這邊該準備的東西都要準備。”
介紹一番后，馮正明領著他們到里面的水臺。
然后也是把提前準備好的雞拿出來。
“這里是已經宰殺好的雞，幾位可以先試試手，整雞拆骨我想對各位應該不難，只不過可能幾位長時間沒做手生。”
馮正明的話還是說的讓挑戰廚師們聽著覺得舒服。