也有一些簡單一些的廚師，就是現場做上一份比較簡單的三鮮湯。
還有廚師現場做了一道家常的西紅柿蛋湯。
當然現場做的西紅柿蛋湯，和平時家里做的還是有不小區別。
馮正明經過了一番細致的忙碌，終于完成了整雞脫骨。
雞骨頭被馮正明全部脫出，只剩下如同布袋子般的一張雞皮。
看到馮正明整雞脫骨完成，讓現場受邀的外國人真的是全都目瞪口呆了。
昨天夏明燁的豬蹄脫骨已經對外國人很震撼。
但是今天馮正明這個整雞脫骨，真是更加超出了外國人的認知。
看著脫骨后的雞皮袋子，真的是能夠裝水，而且還不會漏，讓外國人簡直是不可思議。
如果不是親眼看到，親眼看到馮正明一點一點完成脫骨。
可能外國人根本就不敢相信這能夠辦到
常宗福和幾個外國人交流，告訴他們這種整雞脫骨算是中餐廚師的一種技術，這份手藝也不是每個廚師都能做出來，可能還是需要經過長久的練習。
外國人向馮正明豎起大拇指，真的是對他的這一手稱贊不已。
完成整雞脫骨，接下來是要對脫骨的雞皮袋子進行汆燙。
鍋里的水燒開，加入蔥姜料酒，把雞皮袋子翻過來，放在水中汆燙一番。
但是也不能夠汆燙太過，出一出異味就要撈出去。
然后用冷水把雞皮袋子清洗干凈。
接著馮正明開始處理準備好的八珍。
今天馮正明選用八珍是海參、干貝、火腿、雞肉、蝦仁、香菇、冬筍、蹄筋。
煮好了高湯，一半進行掃湯，獲得清亮的高級清湯。
另一半的湯則是用來汆煮八珍。
雞肉和蝦仁剁成泥，蹄筋切成小丁。
剩下的海參、干貝、火腿、香菇和冬筍全都切成細絲。
然后把雞肉和蝦仁泥拌在一起，加入蛋清和淀粉攪打上進，用虎口擠成丸子，再把切成丁的蹄筋包進丸子里，丸子在準備好混合的海參、干貝、香菇和冬筍四種絲上滾一滾。
均勻用四種絲在外面包裹住丸子，之后下入湯鍋當中，用關火后的高湯汆燙成型。
這么一顆一顆的八珍丸子準備好。
再把八珍丸子一部分塞進到布袋雞里，把雞皮袋子撐起來。
將布袋封好后，擺好再行放在湯碗當中。
剩下的八珍丸子擺在湯碗里，接著把準備好的高級清湯倒入湯碗中。
最后還要用一個蓋子蓋住湯碗，防止在蒸制過程中，其他的水汽滲入到湯碗中去。
準備好把湯碗放進蒸鍋，開始慢慢蒸制這碗八珍布袋雞湯。
這又是一個比較漫長的過程。
馮正明倒也已經不著急，因為基本上蒸出來這道菜算是完成。