第1167章生活精彩人又歸
本地百姓不會在乎女真人的來去，他們已經習慣了互市地方的熱鬧與冷清。
眼下有活干，有錢賺，同時又是建設自己的家園，這活干的舒心。
孩子們開心起來，之前下雨，他們需要學習，反正出不去，就關在一個個的大房子里一起學。
今天三伏，放假一天，他們回家把麥子拿出來，看看有潮的沒，潮了就晾曬，其他的排隊等著給磨成面。
隊伍沒來的時候，大家只能用磨和舂來把麥子變成面，要么直接蒸，蒸麥飯，麥飯可不是把面粉和野菜什么的混合在一起上鍋蒸，它是直接蒸麥粒。
這個麥粒的口感遠遠比不上大米，吃起來有點酸，咽的時候口感又不好，懶人家就這么干，勤快的哪怕用舂也要弄出來面粉。
隊伍一來，有磨面機，可以把麥子磨成各種比例的面粉。
百姓們非常實在，他們要求百分之磨一次，一直磨到六零粉，磨完分開裝，回去吃的時候再往里一起兌。
除非是想吃白面了，一般包餃子用白面，否則蒸饅頭什么的就兌，最后剩下的白面多，蒸菜饅頭是百姓的最愛。
她把豬蹄洗干凈，單獨鹵，不跟別的東西放一起，豬大腸做鹵煮，不弄殺豬菜吃，小腸自然是灌紅腸，要等一天才能吃到。
她知道百姓在磨面、給稻子去殼，不過不拋光大米，拋光的少了一種香味，胚芽不磨下去。
里長負責在這里的事情，其他人只管打下手，這是朱元璋給的權力，給高人的。
水車要造結實了，帶著水到高的地方順溝渠流下，時刻為水田補充用水。”
“設備留幾臺吧包括磨水稻的，以后鼓勵大家多種水稻，咱們好能吃到，百姓自己也能換換口味。
這河邊不種水稻可惜了，規劃出一些水田，把旁邊的輸水渠給挖好。
這個胚芽才香呢蒸完的米飯不用菜，直接吃，跟山東同一個緯度種的小麥蒸出來的饅頭一樣，當零嘴吃。
哪怕是烙餅，也要用不好的面粉混合著菜一起烙，不放油，這個耗油耗得太厲害了。
她扔到東西“咱們做豆腐吧讓百姓用豆子來換，按照規矩換，一斤豆子換二斤豆腐，一次處理的數量越多，咱們做出來的豆腐比例越大。”
鈴兒忙著收拾東西去鹵，這個再不鹵晚上就吃不到了，要鹵很長時間，否則不入味。
其他人不適合管理定遼都衛，哪怕劉晟，他自己的本事就那么大，守住便好。
當然，孩子們愿意用這種大米飯拌白糖，或者是醬油，一次能吃很多，反正長大了就拌不了白糖了，看著就膩味。
磨胚芽是為了好保存，因為大米發霉的時候先從胚芽開始，百姓吃大米，不可能保存那么長時間，一次就磨一點，幾十斤而已，大部分種水稻的會把稻子帶殼賣掉，運到應天府，下丘村和皇城愛吃。
不過大人有厲害的，一碗大米飯盛上來，倒進去半瓶二鍋頭，然后就那么扒拉著往嘴里送，看著不膩味，惡心，想吐，這是怎么吃進去的
現在收了一些大豆，百姓自己會磨豆腐來賣，出豆腐率低，一斤豆子出二斤二兩豆腐。