東湖高新區的德馨食品主管辦公室里,喬彥通正倚在沙發上,翹著二郎腿和領導匯報工作。
從飯后茶余喝一杯奶茶,到工作閑暇之余點一杯咖啡,不少都市白領對新式茶飲和咖啡的熱愛,直接把新式茶飲和現磨咖啡等現制飲品喝出了一個大產業。
相關的原輔配料供應商們也雨露均沾,紛紛受益,其中德馨食品也不例外。
德馨食品成立于2012年,主要從事于現制飲品配料的研發、生產和銷售,主要產品包括飲品濃漿、風味糖漿、飲品小料等。
公司生產的產品主要供給星巴克、咖啡正義、蜜雪冰城、書亦燒仙草、奈雪的茶等大客戶。
飲品濃漿、風味糖漿是德馨食品的主要收入來源,二者的收入合計達到80以上。
星巴克是德馨食品的第一大客戶,年初以來銷售金額分別為128億元、079億元,占當期銷售收入比例為3262、2225,對德馨食品的收入貢獻可見一斑。
喬彥通身材微胖,今年剛滿三十五歲,正是人到中年,精力最旺盛的時候。
他點燃一根軟玉溪,摸了摸自己頭上剛長出來的青茬,一邊和身邊的領導鄒賢寶抱怨“咖啡爭議也有動作了。”
“今天他們的人找我聊了,沒怎么表示也就算了,最離譜的是拉了個小姑娘過來問東問西,吃個飯我找了個借口直接熘回來了。”
喬彥通對著垃圾桶吐了一口唾沫,一副不屑的樣子。
“真的我印象里咖啡正義的人也不算不懂事,這個態度也不像辦事的樣子啊,人情世故都不會了”
鄒賢寶看著電腦屏幕上的股票界面,疑惑道。
“以前大家其樂融融的時候都還好,現在兩家撕破臉了,不想把公關費用給我們這些叛徒打水漂,也能理解。”
喬彥通在煙灰缸中死死按滅了煙頭,作為一線銷售,他對人性自然有著不同的感悟。
星巴克和咖啡正義之間的明爭暗斗,其實打一開始就沒停過。
咖啡正義從創業開始,不僅設法想得到星巴克的客戶,還從星巴克挖人。
喬彥通作為同時接近咖啡正義及星巴克兩家公司的業內人士十分清楚,咖啡正義從融資后,就下大力氣從星巴克挖人。
主要招募對象為中高層管理人員,且咖啡正義給出的部分崗位薪水,超出星巴克同崗位15倍以上。
就拿江城本地而言,星巴克江城市場約17的員工已被咖啡正義挖走,而部分重要門店的高端手沖咖啡崗位員工甚至被挖走近14。
以某知名招聘網站為例,咖啡正義在江城共發布207例招聘信息,其中面向兼職人員及咖啡師的招聘信息達93例。
其次是各類技術人員和職能運營人才,分別達到了34例和26例,其中部分高管人才招聘薪資達到了1萬15萬元月。
這在2013年,絕對算得上是夸張的收入。
咖啡正義正在進行線下擴張,因此通過挖角可以快速打造成熟的員工團隊,迅速打開局面。
而星巴克已經在國內耕耘多年,其人才儲備機制和福利制度更為完善,實際上挖角對星巴克影響有限。
但星巴克也沒坐以待斃,全球高管在暗訪了江城和滬城兩地的咖啡門店之后,第一時間布置了兩項強力的反擊措施
反擊第一招推出外賣業務,聯合市面上的外賣軟件達成戰略合作,對咖啡正義的特色方向進行反擊,這也是星巴克在全球的第一次。
反擊第二招星巴克逼迫供應商“站隊”,上游斷供。
包括德馨食品在內,星巴克已經給上游的食品、包裝材料、機器設備等供應商發出通知,要求他們“二選一”,不能再給包括瑞幸咖啡在內的競爭對手供貨。
實際上,咖啡正義包括咖啡機,紙杯,輕食等不少合作伙伴,都與星巴克是同一供應商。
星巴克在全球51個國家有超過16700家零售店,每周約有500萬客人上門消費。