這種有點超出理解范疇的現象,讓阿爾托莉雅一臉驚訝、疑惑,目光炯炯有神的盯著雷恩。
雷恩情不自禁的昂首挺胸,臉上的表情輕蔑中又帶著一絲傲慢,明明成功讓她大吃一驚后心中很得意,語氣卻故作風淡云輕的道
“這是黃金開口笑,我的一個朋友的成名菜。”
“名字挺貼切的。”
阿爾托莉雅夾住不斷嘻笑的黃金包子,臉皮一抽,“可這怎么弄的”
“很簡單,秘密就在于碳酸氫鈉,先將牛排進行煎炸,鎖住牛排的肉汁,接著把牛排切成塊狀,和粉絲一起包在包子里進行油炸。
油炸之前在包子上開出一道裂縫,由于揉面時面粉里加入了碳酸氫鈉,因此包子在熱油中急速膨脹,于是便制造出了開口笑的形狀。
另外,由于粉絲的存在能夠最大限度吸住肉汁,讓肉汁不外泄,通過包子的蒸汽壓力,讓肉汁在包子內部打轉,從而形成開口笑的笑聲”
雷恩滔滔不絕,一臉淡定的解釋著。
“”
阿爾托莉雅聽的目光逐漸呆滯,心中很后悔。
問原理干嘛她難道還能做的出來嗎
她急忙打斷他“停停,我是問你怎么會做這道菜。”
“這就牽扯到我的另一個秘密身份了。”
雷恩背負雙手,神色嚴肅,而見他這么認真阿爾托莉雅也屏住呼吸,一臉好奇。
除了騎士凱倫,英靈無銘,他還有別的秘密身份
“咳。”
雷恩輕咳一聲,鄭重道,“隆重介紹一下,在下乃七星刀雷恩,特級廚師,曾奮起反抗過黑暗料理界,力敵對方水泊梁山一百零八將,先后擊敗入云龍凱由,豹子頭亞刊,浪子顏先,青眼虎密拉,飛天大圣朱七
實不相瞞,這道黃金開口笑,是我的一個隊友的成名菜。”
阿爾托莉雅“”
′,槽點太多
“別胡說八道。”
知道他大概在開玩笑,她翻了個白眼,沒有再理會他,開始品嘗美味的黃金開口笑,包子濃郁多汁,味道棒極了
“我可沒胡說八道。”雷恩小聲咕噥了一句。
中華小當家知道不
山西一霸,“鋼棍”解師傅,了解一下
黃金開口笑,就是解音xiè魯,解師傅的拿手菜
中華小當家中,小當家,解師傅和七星刀雷恩是隊友,三人確實一同對抗過黑暗料理界,反派黑暗料理界總部就在梁山泊,由一群自稱梁山好漢的廚師后代組成的恐怖組織。
黃金開口笑,看起來很夸張,能讓食物發出笑聲,可是,這確實可以通過常規范疇的廚藝就還原出來。
當然,說是常規廚藝,一般人是基本達不到這個水平的。
要是對料理沒有一定的研究,不要輕易嘗試了,除非你打算做一盤黑暗料理。
可這對于七星刀雷恩咳,對惡魔之王雷恩而言,這道菜的難度只能算一般。
不是他吹,草帽海賊團的廚師,山治的廚藝在他看來,也就馬馬虎虎,勉強能過日子的水平。
放到黑暗料理界,也就是個小boss
接下來,畫風沒那么奇怪了,惡搞了一波后,雷恩又端上了米飯和一疊炒菜。
這道菜是由韭菜,豬絞肉、豆豉、大蒜和紅辣椒為主材制作的,色香味俱全,一看就是至上的美味。
“嗯,好吃,這道菜叫什么”
阿爾托莉雅飛快夾著盤子里菜,一邊吃一邊扒飯,露出滿足的笑容。
吸取了教訓,她這次沒問原理和來歷,只問菜名。
“這是一道來自寶島的名菜。”雷恩面無表情,聲音清冷道,“名為炒蒼蠅頭。”