其他配菜都提前準備好了，段鴻軒就開始開火。
等段鴻軒把兩大盆水煮魚做好，又向上面表面鋪上了一層火紅的干辣椒和花椒，這菜把大家看得嚇了一跳
謝師傅好奇道“何班長，這道菜看樣子應該是川菜吧可我怎么從來就沒聽說過有這么道菜
您熟悉川菜，這道菜是川菜里的什么菜”
段鴻軒在灶上燒熱油，傻柱得意道“不知道吧今兒我就讓你長長見識
這道菜還沒做完呢，看見沒那邊還在燒熱油呢最后還得再往上澆上一勺滾燙的熱油，這才算完活
這道菜名字叫水煮魚，今天是這道菜第二次面世回過味兒沒有
再給你們說一下，這道菜第一次面世，是在前幾天，我這兄弟做給我吃的那天
今天是這道菜第二次面世”
廚房這幫人還愣神著呢，都在琢磨傻柱這話是什么意思。
謝師傅突然臉色一變，就像見了鬼似的，張著大嘴，指著段鴻軒的背影，結結巴巴地問傻柱“何師傅，你，你的意思，你意思是說，這道菜是道新菜是他新創出來的新的川菜”
“你總算明白過味了怎么樣我這兄弟厲害吧”
“這，這怎么可能”
“怎么不可能你之前聽說過水煮魚這道菜嗎要是不信你出去找人打聽打聽，看看川菜里有沒有一道叫水煮魚的菜
對了鴻軒，我這還留了條魚，你待會兒把這條魚也做了，給我們后廚的都嘗嘗你發明的這道水煮魚，也讓他們嘗嘗味兒
魚我來幫你片好，你就只管做就行了
我得趕緊跟你學會這道菜”
段鴻軒笑道“沒問題，做條魚不費什么事兒
好了，油好了，秦嵐姐，馮姐，上菜了”
段鴻軒說完，跟著倆人，手里端著盛著滾油的炒鍋一起去上菜去了
一進包間，大家一看這兩個瓷盆，頓時臉色就變了，楊廠長驚訝地問隨后進來的段鴻軒“鴻軒，這就是你做的菜你這是上了兩盆干辣椒啊”
“哈哈哈楊叔，稍安勿躁，這道菜叫水煮魚，正經的川菜，還有最后一道工序沒完呢
讓讓，小心油燙著”
說著，段鴻軒就給桌上的瓷盆里澆了一勺滾油，頓時一股濃郁的香辣味隨著滋啦聲在包間里彌漫開來。
段鴻軒又給另一桌也澆了滾油，這才介紹道“這上面是一層干辣椒和花椒，魚肉和配菜都在下面，你們自己撈著看，味道絕對包你們滿意”
張書記使勁吸了吸鼻子“這味道確實香，聞著這味兒都能感覺到夠麻夠辣，確實是川菜的味兒
那我就嘗嘗你這道水煮魚”
說著，張書記就伸著快子撈起一片魚肉，稍微吹了吹，試探的小嘗了一口，頓時眼睛一亮，一口就把快子上剩下的魚肉扔進了嘴里
大家一看都明白了，趕緊都動快子
很快，包間里就響起一片贊嘆聲
段鴻軒一看，這才放心了，對眾人說道“你們先吃著，我廚房里還有點首尾處理一下”
楊廠長吃得帶勁兒，也沒忘了叮囑段鴻軒“你趕快，快去快回”
段鴻軒重新回到后廚，很快又做好了一盆水煮魚。當他把滾油澆上去的時候，大家這才明白，這道菜還有這么一個過程
傻柱沒客氣，首先拿起快子，同時也招呼后廚的工友們“趕緊都動快子，都來嘗嘗我這兄弟的新菜”
眾人一聽趕緊紛紛圍上來，等第一口魚肉進嘴，頓時一股濃郁的麻辣鮮香味刺激著口腔和味蕾，讓人不由得感覺胃口大開，這要是配上米飯或者饅頭，一個個都感覺自己絕對比平時要能吃很多
而且這水煮魚的麻辣味兒絕對夠勁兒，吃一口就停不下來
大家頭一回吃到這么夠味的川菜，再看段鴻軒，不由得對這個業余廚師佩服不已
后廚的這些人都知道傻柱的為人，對他說的這是段鴻軒自己新發明的菜，盡管有點不敢相信，但也知道傻柱在這方面絕對不會說謊，現在嘗過這道菜了，大家對段鴻軒的廚藝這才真正認可了，也才明白為什么傻柱都說想拜師了
尤其是幾個廚子，更是能從這道菜里感受到段鴻軒的廚藝水平，對火候、調料等的把握，那絕對比傻柱要略高一籌，更別說前面展示的刀工了
這個白白凈凈的小年輕，做他們后廚所有人的師傅絕對綽綽有余了請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>