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                    筆趣閣 > 都市小說 > 極品小神醫 > 第1302章 賈憲嚴

                    第1302章 賈憲嚴(2 / 3)

                    應可可滿臉不可置信的表情,心想張小凡有真的牛逼

                    “那你倒是說說,我們聚得全的烤鴨需要怎么改進”

                    抱著好奇的態度,應可可詢問道。

                    “很簡單,先不說香料的問題,就從第一步開始說起,你們用的生姜我建議該做紫蘇,我知道你們用生姜是為了去除掉鴨肉本身的腥味,但生姜的味道太重了一點,而且還會把鴨肉原本鮮味掩蓋不少,而使用紫蘇的話,就可以巧妙的避免這個問題了。

                    第二步驟就是烹飪的手法,你們將鴨皮先煎烤一遍的確很不錯,但不應該用花生油,花生油的味道跟鴨肉的味道并不相合,想要達到完美應該是用菜籽油,最后就是烤制了,我剛才也說過了,你們烤制的時間太久,雖說為了鎖住鹵汁的味道,但烤制的時間太久了,讓鴨肉q彈的口感變得有些柴,所以我覺得你應該改變一下烤制的辦法。

                    就比如以中火來烤制二十分鐘,這樣不僅可以快速鎖住鹵汁,也能讓鴨肉的口感不變的那么柴,當然我知道你想說什么,這樣烤制的時間太長,會讓鹵汁不完全滲透進鴨肉里面,所以味道不會像現在這樣好,但你要知道,一次收縮不好,可以兩次,也就是烤制一遍的鴨肉再放入鹵汁中煮幾分鐘讓它再次入味,而且烤制一次的鴨肉表面比較的干,對吸收鹵汁有更高效的好處,這樣就能完美的解決烤鴨的口感問題了,甚至還能省去你們一個小時的烹飪時間。”

                    張小凡將他想到的改良辦法說了出,讓應可可聽到了耳中。

                    應可可在聽完了張小凡這些話之后,陷入了愣滯之中,心想莫非真的如張小凡所說的那樣做,他們的烤鴨味道就能更上一層樓

                    但就在應可可內心已經隱約有些動搖的時候,在一旁卻是傳來了一道冷哼聲。

                    “哼年紀不大,嘴巴倒是很會胡言亂語,如果真的按你說的那樣做,我們聚得全的名聲怕是要不保了”

                    順著聲音的源頭看去,不遠處走來了一個身穿廚師服裝的青年男子,他正一臉不屑的看著張小凡。

                    此人名為賈憲嚴,是這家聚得全烤鴨的廚師,更是應可可的遠方表哥,在聚得全工作有好幾個年頭了。

                    “不行你說的太過敷衍了,我看的出來,你就是打從心里面瞧不起我們聚得全烤鴨是不是”應可可被張小凡這態度氣的不行,更是將玉手拍在了桌子上面。

                    見到應可可這幅姿態,張小凡真是不知道該怎么辦了。

                    他將目光轉移到了一旁的柔傾水以及寒煙雨的身上,希望這兩人可以幫幫自己,哪知道柔傾水和寒煙雨此時正饒有興趣的吃著烤鴨,還一邊看著張小凡和應可可的爭吵,仿佛對她們來說,張小凡和應可可的爭吵就像是下酒菜一樣,美味可口。

                    張小凡真的是一口老血都要噴出來了。

                    暗道柔傾水和寒煙雨也太過沒心沒肺了吧,這種情況居然還在看戲

                    張小凡嘗嘗嘆了一口氣,說道“說瞧不起太過了,我只是覺得你們聚得全的烤鴨還有改進的空間而已,并沒有其他的意思,剛才那些話,你要是不喜歡聽,那么我收回,再向你道歉,這樣可以了嗎”

                    本以為,這番道歉肯定能讓應可可收斂起來,哪知道這依舊不行

                    “不行我最討厭別人什么都不知道還說我們聚得全烤鴨怎么怎么樣,你既然說我們聚得全烤鴨還有改進的空間,你倒是說說,還能怎么改進”應可可質問張小凡。

                    張小凡真是對這個窮追不舍的應可可無奈了。

                    “你真想知道”

                    “當然我要讓你知道,我們聚得全百年老配方是最完美的,不是誰都能質疑的”

                    “行,既然你這么想知道,那我就告訴你。”

                    張小凡站了起來,面龐露出認真的神色。

                    應可可被張小凡這幅認真的模樣嚇了一跳,但也是毫不畏懼的看向他,想要聽他接下來是怎么胡說八道的。

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