大胸姐選的木瓜都是林愁后山上那些“酸木瓜”,對林愁來說這種木瓜最好的食用方式就是用來燉菜或者切絲涼拌因為即使成熟之后,也完全不甜、不軟。
酸中帶澀,配上各種干濕辣椒來燉鯽魚倒是賊下飯。
赤祇跟著翻動了一下炭灰,很高興很期待的說,
“軟了,已經烤好了”
酸木瓜在大災變年間完全變成了野生品種,每個大概有成年人兩個拳頭大小,表面青綠有紅斑,皮巨厚。
烤好的酸木瓜一撥出來,濃郁的果香即刻彌漫。
原來經過炭火的暴力烹飪,酸木瓜的果皮已經有部分崩裂開來,正呲呲的冒著熱氣。
林愁咦了一聲,
“這東西烤著吃可能真的有門兒啊,味道真挺香的呢”
大胸姐很傲嬌的哼了一聲,
“以前在天坑的時候,大家經常為了烤木瓜打架呢,烤木瓜比烤肉還受歡迎的”
幾個烤木瓜被放在芭蕉葉上,大胸姐手腳利落的趁熱撕去外皮看這個熟絡至極的動作,以前肯定是沒少吃。
“嚯”
大家一起驚嘆。
“真漂亮啊”
烤熟的酸木瓜果肉宛如晶瑩剔透的翡翠,直觀一點來形容的話,很類似于獼猴桃果肉的質地,鮮艷的綠色果肉上熱氣騰騰翻滾著,帶點果肉酸香的氣息顯得極其清爽。
吳恪很響亮的吞了一大口口水,
“這咳這個味道,好像有點香啊。”
吳恪還是第一次見到有人把木瓜這種水果烤來吃的,之前還在心里嗶嗶著
你咋不上天呢要是手邊上有榴蓮是不是也得直接烤上
大胸姐拿出個勺子,在烤木瓜上面剜了一勺,放進嘴里,
“哈嘶還是那么好吃老板有容你們要不要嘗嘗”
林愁對于任何新鮮事物劃掉食物都有非同一般的接受能力,再說,他以前烤過的蘋果沙果梨子還少么
于是林愁欣然接過勺子。
“嗯”
大胸姐看到林愁驚訝的表情,期待道,
“怎么樣老板”
林愁挑著眉毛,連連點贊,
“不錯不錯,好吃”
烤木瓜的果肉滾燙中帶著煙熏的風味,果肉細膩宛如綿密的奶油。
不,其實比奶油更有質感,就像是有些成熟過度的牛油果的果肉。
原本還未熟透的果肉中那種揮之不去的酸澀從根本上完成了華麗麗的蛻變,甜度沒有增加,但是酸味卻消失了絕大部分。
口腔里酸酸甜甜又帶著極輕微品嘗硫化物的刺痛的感覺非常奇妙,就像是在喝一口陳年的果味氣泡酒,醇醇的,很刺激。
吳恪趁著大胸姐不注意,偷偷拿走一個烤木瓜,張口就咬,
“啊啊啊好燙”
“嘶這玩意有丶東西”
“誒,誰啊滾滾大人別搶,那不是還有么”
“”
火堆旁吃食絕對不少,到最后幾個烤木瓜、烤土豆卻差點讓一群家伙打起來。