夏杰并沒有關閉直播，大家也看得是一清二楚。
不過，接下來的十五分鐘，卻讓屏幕前的觀眾猶如在看魔術似的。
原本還十分清澈的“清水”，漸漸變成乳白色的湯汁。
在這一個時間里，夏杰的雙手并沒有出現在鏡頭之中。
也就是說，全羊湯從清水變成濃郁白色的轉變過程，夏杰并沒有做任何的手腳。
“我去，杰哥你真的是在直播，沒有用視頻來欺騙我們么？”
“確實，要不是親眼看著廚神杰在直播，我也開始懷疑有些不太對勁了。”
“人家說燉湯要燉上小半天，湯汁才會如此的濃郁，怎么一到杰哥你這里，只需要半個小時呢？”
“看著這誘人的白色，我仿佛隔著屏幕就已經聞到了羊肉湯的香氣了。”
看到屏幕前的觀眾們，對于自己所制成的這一鍋乳白色的羊湯十分好奇，夏杰便開始給大家解答道。
“很簡單啊，因為咱們剛剛在處理內臟的時候足夠細心，已經將食材之中的血水泡出來了。這樣會讓燉出來的湯更鮮、更白還不會有膻味。”
“而且我還將煮出來的血沫快速撇掉，也就是剛剛有觀眾詢問的白沫，快速將其撇掉之后，能夠讓湯汁變得更潔凈。”
“最后，我這兒用的是土灶，火力足夠大，可以敞開鍋燉制，使得湯汁中的油脂、蛋白質與空氣充分接觸，以促進形成乳白色湯汁，讓湯汁迅速變得濃白。”
“但是，當火力不夠大，尤其是家庭天然氣爐灶火力比較小，湯鍋量又比較大時，可以將鍋蓋上，留出一絲縫隙，充分促進沸騰，使得湯汁中的油脂、蛋白質與空氣充分接觸，以促進形成乳白色湯汁。”
“根據羊湯的量，大概大火旺燉的時間要持續半小時以上，這樣才能讓羊湯色澤乳白，味道鮮美，喝起來分外美味。”
“大家要是不相信的話，可以按照我現在說的方法，制作下，完全可以達到這個效果的。”
夏杰說完之后，順手將提前準備好了的凝固羊血也放了進去。
“羊血可以增加全羊湯的鮮美程度，也是必不可少的一樣食材。咱們加入羊血之后，開蓋再熬制五分鐘。”
然而，直播間里的觀眾，卻依舊沉浸在羊湯在他們眼前變白的這件事上。
“之前我以為那些視頻之中所謂的‘高湯’，都是用一些增白劑等，讓湯汁快速變白的添加劑，才能夠達到這樣的效果的。”
“果然，華夏的廚藝就像是華夏的功夫一樣，深不可測啊。”
“廚神杰不愧是廚神杰，直接將這樣的過程直播給我們看，簡直無懈可擊。”
“啥也不說了，就為了這一道全羊湯，禮物得安排上了。”
說完，夏杰的直播間飛馳過一輛跑車。
這些喜歡美食的觀眾，經濟實力確實挺高的啊。
因為一道菜就開始刷禮物，確實也足夠土豪的。