有問號的觀眾似乎不少，夏杰微微一笑，從容說道。
“這個烏魚子其實就是海中雌烏魚的卵巢所加工成的食品，口感鮮香，有特殊的咀嚼感！”
“它里面含有豐富的蛋白質與脂質，營養價值很高，具有養血的功效，不僅是咱們國家的美食，而且日本人也特別好這一口，將其稱之為世界三大美食之一。”
聽夏杰這么一介紹，網友們也知道了這烏魚子大概為何物。
“百科杰這知識點張口就來，不帶絲毫打愣，愛了愛了。”
“世界三大美食之一，聽起來就很帶感啊，今天我先在大力杰這看看怎么做，回頭就去買一塊來試試。”
“咦，世界三大美食不是松露、鵝肝和魚子醬嗎？”
“沒聽主播說，是小日本口中的三大美食嗎？”
“是哪三大美食呢？誰知道？”
“哈哈，我已經搜到了，原來是云丹、揆子和唐墨！”
“樓上你說的啥玩意，能通俗點嗎？”
看到直播間里議論紛紛，夏杰不由得跟著說道：“那三個東西其實就是海參卵巢、海膽和烏魚子了。”
“嘖嘖，這玩意看上去就膠原蛋白滿滿的樣子。”
“神廚杰，你打算怎么做這塊烏魚子啊。”
夏杰望著菜板上的烏魚子，稍稍想了想后說道：“這種食材要吃的話，就得吃原本的風味才是最好的，今天咱們就做一個香煎烏魚子吧。”
說罷，夏杰就拿了個煎鍋，放在灶臺上，然后慢慢撕掉烏魚子上面的保鮮膜。
一邊撕著，他一邊開口道。
“這烏魚子吧，一般都是用真空包裝的，撕這玩意兒的時候可得小心點，因為這玩意兒比較濕，也比較黏，注意千萬不要扯破了，不然容易影響口感。”
說話間，那層近乎透明的薄膜被夏杰全部撕下來，沒有外包裝的烏魚子看上去仿若一塊無暇美玉，賣相十分不錯。
網友們見了也是贊嘆紛紛。
“哇，這烏魚子看上去好漂亮啊，要是我有這么好看的食材，我估計我都不舍得吃了。”
“是啊，這第一眼看上去，感覺好像一塊玉石啊。”
“這玩意看起來有點像生魚排，要是用煎的話，一定很鮮美。”
“好期待大力杰能把這么漂亮的食材做成啥美味佳肴，不知道咱最后能不能杰后余生。”
“人狠話不多！社會我杰哥！快動手吧，我小本本都掏出來了，就準備記菜譜了。”
夏杰抬頭瞅見了百花繚亂的彈幕，擺擺手說道。
“嗨嗨，大家先別急啊，在煎之前，還有最重要的一個前奏，那就是腌制！”
“咱們先用一點高粱酒浸潤烏魚子，用來提香，腌制十分鐘左右吧，就能讓烏魚子完全入味，到時候出鍋的味道就會更加鮮美。”
“另外還可以根據個人洗好，切點蘋果、橙子、梨子啥的，回頭搭配烏魚子一起吃，不同的搭配選擇，都會給烏魚子帶來不一樣的風味口感。”
“簡單來說，這種食材就跟百變怪似的，跟誰湊一起，都會有變化。”
說著，夏杰將烏魚子放在盤里，然后拿來一瓶高粱酒，打開封蓋，酒香味撲鼻而來。
手腕微微一轉，酒液嘩嘩灑下，直至將盤中的烏魚子完全淹沒。
跟著，他又將帶來的蘋果黃瓜洗了洗，一一切片備用。