“新年大吉！”
大家伙手中的酒杯碰在一起。
清澈醇香的紹興酒在空中洋溢出，醇厚回甘的氣息。
“砰砰砰！”
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窗欞外的天空中綻出許許多多朵美麗的煙火，綻放在璀璨的星辰、柔和的彎月旁，大朵大朵的煙火像妍麗的牡丹，直沖而上緊跟著爆裂開來的火竹沒有規矩，也無甚章程，只需熱鬧喜慶，便可贏得眾人歡呼。
小雙兒扒拉在窗框上看，長長地“哇——”發出驚嘆。
拉提扶著她的后背，怕這胖猴兒一不小心摔了下來。
白爺爺喝得面色潮紅，拐杖摁住自家兒徒不許走，指著桌上的菜，“...你說，鴛鴦魚扇是哪里菜？”說完就忘記自己問了什么，夾了塊兒白嫩嫩的魚肚入口，品了品，點頭稱贊含釧，“做得不錯，山東魯菜講究的是勾芡與醬料，既要突出鯉魚本身的鮮香味，又要將醬汁的味道不著痕跡地融入...做得不錯，你師傅是誰？”
含釧：...
老頭兒喝醉了真可怕。
喝醉了，還不忘旁敲側擊地夸夸自己。
煙火之后，胡同里傳來此起彼伏的鞭炮聲。
三個小的，跑得飛快，拿著鞭炮出去放。
除夕便在“噼里啪啦”的聲響中度過了。
一連三日，初一至初三，“時鮮”“時甜”閉店不迎客，初四“時甜”開了張，初五“時鮮”緊跟著開張，食肆剛一開張，便有許多應酬請客的人占了桌子，含釧是不接受預定的，誰先來就是誰的，故而初五最早來的客人天色剛暗下來，便將廳堂坐滿了。
含釧撂起袖子在灶屋掌勺，外間熱熱鬧鬧的，剛上兩道菜，崔二便急匆匆地撩開了灶屋的簾子，“...掌柜的！不好了！小雙兒被食客扇了一巴掌！”
崔二話音剛落，拉提提著刀便往外沖。
含釧趕忙放下手里的鴨子，叫崔二去拉，“...還愣著干嘛！把這小子拖回來！”
崔二沖上去將拉提往里拖，含釧聲音一沉，“縱是要出頭，也不該提著刀去出！崔二，把拉提看在灶屋！”
含釧手在圍兜子上擦了擦，又將圍兜子解下，抿了抿鬢間的發絲，一路快步從灶屋到廳堂。
小雙兒臉上腫腫的，直愣愣地立在原地，眼里噙著淚，一見含釧，忍著哭腔開口，“..掌柜的...”
含釧將小雙兒拉到身后護住，見廳堂正中間的桌子上坐了位妝容精致、衣著十分華麗的老婦人，上衣是深絳色細綢五蝠襖子，下裳是大大的十二幅裙，發髻梳得一絲不茍，眉毛畫得干凈利落，口脂顏色是深紅色的，整個人的氣勢看上去非常強勢。
含釧笑著福了身，“...店里跑堂丫頭不懂事，也不知哪里沖撞了您？兒是這家店的掌柜，您盡管說，兒一定改，也叫這丫頭糾正認錯。”
老婦人壓根便沒抬眼看含釧。
她身邊氣勢洶洶的婆子冷笑一聲，“...你這食肆好大的規矩，菜做得不好，食材用得不好，還不許食客說道說道了？”
那婆子上前一步，揚了揚下頜，趾高氣揚地環視一圈，提高了聲量，“魯菜的清湯奶湯，清湯色清味鮮，奶湯色白而醇，這是常識！咱們今兒個點了一份兒奶湯脆皮鴿...”
婆子順手將盤子拿起來，讓眾人看看，“大家伙自個兒瞧瞧，這脆皮鴿子上掛著的汁兒清淡稀湯，這是奶湯嗎？！”
“哐當”一聲！
含釧避之不及，那只盤子硬生生地砸到了腦門上，被湯汁潑了一身。