夢里，徐慨不太常對著人笑。
冷著一張臉，跟誰都欠了他八五百萬似的。
就連在順嬪跟前，也極少展顏。
含釧唯一記得徐慨笑得暢快的一次，是她生下安哥兒那天，徐慨先進的產房，沒看兒子先抱著她，先是笑，后來眼睛就有些紅了。
之后含釧小心翼翼地問他，那天是不是哭了。
徐慨仍是板著一張臉，拽得二五八萬似的，告訴她，是她看錯了，哭什么哭，添丁進口有什么好哭的？
...
含釧回到灶屋，端了個小杌凳，使勁搖了搖頭，這些事兒別想了！真別想了！
要想忘記一件事，最好的辦法就是找另外的事情來干，含釧索性午睡也不睡了，撂起袖子來照著方子做云貴那邊的小食，方子是白爺爺找給她的，說是從一本名喚南詔野史的書冊里找到了，酥花乳線浮杯綠，說的便是這個小食。
含釧拽了一麻兜子的烏梅煮沸熬出來的汁水，端了個大陶鍋燒在灶上，把烏梅汁兒燒開，再倒入一大缸的牛乳，沒一會兒牛乳混合酸汁兒煮沸了。
空氣里彌漫著牛乳的奶腥味和烏梅汁兒酸倒牙的氣味。
這氣味飄到廳堂，徐慨蹙著眉頭嗅了嗅，這姑娘在燉什么？
爛鞋底子燉汗酸衣裳？
米粉很香，配上這股奇奇怪怪的味兒就...
為了不讓奇怪的味道污染米粉。
徐慨埋了埋頭，三口兩口便將米粉吃完了，湯還溫熱著，徐慨仰起頭咕嚕嚕全喝光了。
小雙兒守在旁邊，知機地趕緊去收碗筷。
徐慨抬起下頜問了問，“你們掌柜的，在做什么呀？”
小雙兒轉頭嗅了嗅，有點想干嘔，但在食客面前不能慫，便大聲應道，“我們掌柜的，自然是在做好吃的！您別如今聞著這味兒上頭，之后做好了，香著呢！”
所以，店小二也不知道自家掌柜的在做什么。
徐慨又笑了笑。
他自己一點兒也沒發現，如今已是他今天第三次笑了。
“給我上盞斑斕葉茶吧。”徐慨聲音很輕，一雙好看的眉眼在昏暗的日光下，竟出現了幾分溫柔的意味。
他有些好奇了。
牛乳與酸汁結合在一起，會成為什么？
小雙兒愣了愣，應聲而去。
灶屋里，含釧站在小杌凳上，拿起長長的鏟子在鍋里飛速攪拌，沒一會兒牛乳便變成了絲狀凝塊。含釧趕緊跳下來翻書，跟著方子用事先準備好的竹筷將牛乳凝塊夾出，立刻上手揉成薄薄的餅狀，含釧一邊揉一邊燙得直呼氣，手上功夫卻一點兒沒閑著，將乳酪餅的兩翼卷在筷子上，并將筷子的一端往外撐大，使凝塊大致變成了扇子的形狀！
含釧如法炮制了三四張，換了四次烏梅汁兒，找了個通風的口子，將竹筷插在上面。
北京城的天兒，又冷又干，風又大。
沒一會兒竹筷兒上的牛乳扇塊兒便晾干了，含釧興奮地把三張乳扇都取了下來，捏了一小塊兒進嘴嘗。
呀！
就是師傅說的那個味兒！
云貴的小食，真是太奇特了！
牛乳怎么能變得如此脆脆香香的呀！