陶書點點頭，他也是這么想的。
“可是當我真的開了店之后，又發現其實并沒有我想的那么美好。我在北平呆了十幾年，早就習慣朝九晚五每天忙忙碌碌的生活。回去之后其實也累，尤其是前期裝修選址招工的時候，雖然有我媽幫著但那幾個月還是從早忙到晚都不帶停的。可我總覺得還是太清閑了，明明每天都很忙，每天從店里回家洗完澡連話都不想說，躺在床上就想睡覺，卻總覺得清閑，就是少了點什么。”
“開店之后店里生意確實也還不錯，賺的比在北平的時候多多了，可……可我就是覺得不對，就是覺得這不是我想要的。是不是有些太矯情了？”周時自嘲的笑了笑，“尤其是剛才進后廚看了一圈，我都沒說幾句話，就是做了一道菜，感覺和先前上班的時候一樣，但我在做這道菜的時候覺得很充實。”
陶書：？
“我覺得吧，你就是剛才進后廚看到原先的工作環境有些懷念。你先前不是跟我說泰豐樓工作環境不錯嘛，你就是有點懷念了，我跟你說啊，你要是真的把你的店關了回來上班工作，你肯定又會懷念原先開店的時候。”陶書道，眼尖地瞄到了朝他走來的服務員，忙道，“上菜了上菜了，咱們先吃飯，可餓死我了。”
周時笑笑沒說話，安靜吃菜。
菜都是周時點的，沒點多三菜一湯。陶書雖然在頂層餐廳工作，但頂層餐廳不會像泰豐樓這樣讓每個爐頭廚師輪流做飯，頂層餐廳的員工餐比永和居的還要難吃，而且比較敷衍。
他又不像周時30歲了才剛談了個女朋友，他是有家室的，有老婆有孩子，日常開銷大，平日里活得扣扣縮縮的，根本不可能來泰豐樓這這種價位的餐館吃飯。
一頓飯吃得津津有味的連話都不想說，吃完了才開啟話癆模式。
“周時我跟你說，你可千萬別想不開把你老家的店關了，又跑到北平這邊來飄。”陶書還記得周時在吃飯前跟他講的話，“咱們原先店里那幾個一起打雜的你還有聯系嗎？”
周時搖搖頭，這些年來他唯一一直保持著聯系的就只有陶書一人。
“我跟你說，混成我這樣的都已經算是非常好的了。小王你記得吧，就是和你同一批被招進店里的，剛進店的時候和你一樣什么都不會，只能打打雜菜都不讓切的那個。”
經陶書這樣一說周時好像有些印象了。
“有點印象，個子很高的那個嗎？”周時問道。
“對，就是那個，他好幾年前就回老家了，早就不干廚師了。我聽說他后來跑去干了銷售，先是賣家具，后面又賣房子，賣房子好像賺了點錢就直接回老家了。”陶書道，“我和他還有點聯系，你之前回老家開店的時候我順嘴跟他提了一下，你是不知道他有羨慕你。我跟你說，咱們當初店里那么多人，現在就你混的最好。”
“其實啊，我一直覺得就你最厲害。我是運氣好，我爸就是干廚師的，我從小就跟他學了點，后來進店里托關系又跟著老師傅學了幾手，也能進那些大酒店當個助廚混混。”陶書打了個嗝，“這么多年雖說錢沒攢下多少，但好歹也沒餓死，幸虧當初結婚早買了房，不然現在想買房還房貸銀行都不給我這個機會。”
周時被他最后那句話給逗笑了。
“你別笑，我跟你說真的。不瞞你說，我打從一開始就覺得你厲害，你說你當初進店的時候會什么，你就會握個刀，握法都不對切菜也不會切，也沒人教，都是看別人，然后偷偷摸摸的學。”
“我記得那時候我不懂切肉，總是切得亂七八糟的被占師傅罵，后面還是你教我的。”周時笑道。
“我那哪算教，切肉多簡單吶，就算我不教你看別人看一兩個星期你也能看會。那時候我就是覺得奇怪，找什么工作不好非要來廚房，又苦又累還沒，你又什么都不會干的，最多拿的最少。”
“我那時候才十幾歲哪想得了那么多，正好看見飯店門口貼了招工我就去應聘了，糊里糊涂的就應聘上了，兜里沒錢連房租都付不起，只能硬著頭皮干下去。”周時道。
“其實我一開始還不服氣，占師傅脾氣多差的人吶，我那時候都是托了關系請占師傅教我點東西，他也沒教多少，還沒給過好臉色。你呢？你才進店里半年都不到，占師傅就愿意教你兩道好菜，那個時候我可比你強多了。”陶叔說多了話覺得嘴巴有點干，又喝了半杯金桔檸檬汁，“不過其實后面能想明白，占師傅憑什么不教你啊。你就是一個打雜的，因為廚房人手不夠才讓你切菜，你最開始連切肉都不會，才幾個月的功夫切出來的菜就像模像樣了。”