《明宮史·飲食好尚》記載明神宗喜歡的筍雞脯跟現在流行的雞蓉金絲筍還是有一點區別的。
能入皇帝口的肯定是完美以及很精致的東西了，光是雞脯都是用各種頂級的食材佐料處理以后，才能剁碎。
至少袁州熟悉這道菜的時候，是被系統提供的一系列資料震驚了的，本來袁州覺得古人描述的什么燕窩漱口，鮑魚清口等等不過是后人人云亦云。
而他是經歷過系統洗禮的男人，是見過大場面的，吃西瓜的豬，聽音樂的牛，需要人工授粉按摩的草莓等等，已經沒有什么能夠讓他覺得吃驚了。
但是一個雞脯的處理方法就讓他真的是大開眼界，有著十幾二十道工序什么的，其實不足為奇，比這更多的處理手段的菜品袁州也不是沒有見過。
但是雞脯先是用雪水清洗，還得用人跡罕至的松樹半樹梢上松針積的頭茬的雪化的水清洗，然后再用湘妃竹葉上寅時收集的露水微微浸泡以后，再用十幾種名貴中藥制成的湯汁微微浸潤，靜置一盞茶的時間，然后再是進行下面的步驟。
感覺比起紅樓夢里薛寶釵的冷香丸麻煩多了，反正袁州覺得皇帝是真**，吃的就是麻煩。
因此端到展常發他們面前的時候，他們的感慨才會這么明顯，芳香的氣息沁人心脾，勾人心魂，同是根據古籍研究出來的這道雞蓉金絲筍，袁州做出來就是格外不同，不止是廚藝不在一個層次那么簡單。
袁州做的至少可以讓眾多食客真的有一種是在吃御膳的感覺。
“雞蓉幾乎入口即化，鮮嫩爽滑，但是內里卻有一點點沁涼的感覺，香味淡而雋永，加上脆嫩的筍絲加入，真的是極致的味覺體驗。”展常發吞下最后一口菜，實在是忍不住贊嘆出聲。
剛剛沒說話是因為忙著搶吃的，現在是不分到底是誰點的菜了，反正只要是能夠搶到多少都算是自己的本事，每一道菜上來，大家都想要搶著多吃一點，吃著吃著就成這樣。
也是沒有辦法，想要分得很清楚，根本就沒有這樣的可能性，大家都想要吃混在一起再好不過了。
“師傅的每一道菜都很好吃，在我覺得已經是最高的技藝的時候，下一道菜照樣出乎我的意料，這個五成要是不拼命努力，那是絕對達不到的。”吳坤一臉凝重。
他雖然是閩菜中年一代的擔綱，以前還覺得自己還算是牛逼的人物，自從袁州橫空出世以后，就覺得雖然比上不足，但是比下有余不是，至少還是小有成就的。
直到真正見識到了袁州在閩菜的實力，才發現是自我認知不夠，他在袁州面前也沒有差太遠，是比較厲害的學徒和大師傅之間的差距而已。
心里的一些優越感這次是徹底放下了，吳坤心里暗暗盤算著等到拜師成功以后一定要多多留在蓉城，時常可以見見袁州不光是學習他的廚藝，也跟著學學他的為人處事的風格。
早就成名的大師，都是有一些傲氣和自信的，即使早就知道袁州的厲害，心里未嘗沒有即使差很遠，也不會很多的想法，但現實往往都是出乎意料的。
不止是吳坤自己，向陽和展常發都有這樣的想法。