本來蕎麥面條是屬于饸饹面的一種，按理是需要用機器壓制出來，這是關鍵，其實也是因為蕎麥面的粘性以及延展性這些不夠，不好像是面粉制作的面條一樣，不過袁州在做冷面的時候并沒有采用這樣的方式，還是選擇的手工制作的。
因為沒有使用機器，這個面條的長度跟普通面條不太一樣，似乎只有普通掛面那么長，而且也不是像是拉長了截斷的，特別像是本來就只拉了那么長一樣，關鍵是還細。
尹楠因為不會做飯，這些細節倒是沒有注意到，她只沉浸在面條的美味，和配菜的好吃中，一筷子一株面條，間或喝上一口冷湯，再吃上一塊牛肉，感覺給個神仙都不想做了。
“稀里呼嚕”
看著像是小仙女吃起東西來絕對的糙漢子，抱著比她臉還大的碗，尹楠舉重若輕，很是輕松地沒一會就將面條吃完了，不止是面條，配菜湯汁都喝完了，就是碗里沾著的芝麻這些都已經被舔完了，因此本來就是淺綠色的大碗，直接恢復了干凈，絕對不用洗。
冷面沒有一絲熱氣，但是吃進去以后并不會覺得胃里涼涼的，相反因為食物的攝入而顯得越發的有活力了。
還不斷地在暗示尹楠，大約的意思是‘我已經做好準備接受更多的食物了，可以大吃特吃了’。
米腸就是在這樣的境況下上來的。
不同于剛剛冷面的悄無聲息，米腸才一出場就用它獨特的味道引起了尹楠的注意力。
這些米腸是袁州今天早上的時候現做的，絕對的新鮮，因為米腸里面不止是用了大米糯米這些，還加入了豬血和延邊特有的一些蔬菜等食材，因此味道顯得比較復雜。
既有大米的米香，糯米的糯香，還有豬血微微帶著的腥氣，以及蔬菜的清香氣息，還有一種獨屬于油的豐潤的滋味。
米腸跟普通的香腸這些不同，切制的時候并不講究薄，畢竟是有米在里面的，因此一般是一指厚的程度，袁州這個切成的是小手指的厚度，算是極薄了。
但是每一片的大小形狀厚度都是完全一致的，看著十分舒服，因為攪入了豬血的關系，米腸也是呈現暗紅的色澤，被擺成扇面的形式，鋪陳開來，倒是真像是一把打開的扇子。
尹楠迫不及待地拿起筷子夾了一片米腸放進嘴里，略微燙口的溫度，瞬間讓剛剛才享受過冷面的口腔立刻進入了狀態，軟糯的口感，咬進去以后，夾雜了蔬菜的顆粒以及一抿就化的豬血顆粒，吃到最后帶了一絲隱約的清甜，特別好吃。
“雖然跟媽媽做的米腸不一樣，但是真的太好吃了，感覺以前吃的都是隨便做做的，這才是真的米腸的味道，不過媽媽做的味道也是不錯的。”
尹楠一邊吃一邊忍不住將袁州做的米腸跟從小母親做的米腸做對比，自然味道肯定是拍馬都趕不及的，但是在她看來兩者都是一樣的好吃，只是點不一樣而已，要是硬要選擇一種的話，她肯定是兩個都要，小孩子才做選擇呢。
一般的米腸如果空口吃的話，剛開始還不會覺得如何，但是多吃了幾片以后就會覺得味道有點重尤其是口味清淡一點的，比如母親做的米腸就會有這樣的煩惱，因此尹楠最喜歡的是米腸配小米粥，絕對的絕配。
但是袁州做的米腸就不會，一口氣吃了十幾片，但是尹楠并沒有感覺到有些口干或者是咸，相反第一片是什么滋味，后面就是什么味道，根本沒有變過，每一片都是恰到好處的咸味。