雖然袁州已經有了蘇菜，而滬菜也是同屬江浙菜系的范疇，但是其根本還是有不一樣的地方的，都有其獨到的地方，即使袁州現在廚藝已經十分高超了，但是這么走馬觀花的看上一遍，掌握的內容也不過是三分之一而已，更多的是需要實踐才可以。
畢竟廚藝從來不是一個可以看了就會的事情。
“太陽當空照……”
熟悉的鈴聲響起，才打斷了袁州徜徉在廚藝海洋里的思緒，回過神來一看原來是準備晚餐食材的時間到了。
“原來這么晚了，沒想到閩菜和滬菜都這么講究，看來我所了解的其他菜系確實還是有很多講究的，而且丟失的也少。”
袁州站起來舒展了一下因為久坐而顯得有些僵硬的身體，活動一下他就準備下樓去廚房了。
之前即使沒有領取到其他省份的獎勵，袁州也會收集各個菜系的資料來查看，加上他在不少協會都領有虛職，想看的東西基本都能拿到，即使拿不到的打一聲招呼也就行了，也有不少廚師拿著所謂的家傳菜譜前來請教，因此看得真的不少。
但是比起系統提供的包羅萬象的資料來看那真的是少了。
不過對于袁州來說也就是多花點時間就可以熟能生巧的事情，因此并沒有覺得有什么。
“說起來滬菜的楊主廚之前好像說要來拜訪的，不知道楊主廚什么時候來，要是能夠在我熟悉了以后來，剛剛好可以上新滬菜，楊主廚應該會很高興的。”袁州道。
楊威楊主廚，作為滬菜響當當的人物，自然手藝也是非同凡響的，但是自從在羊主廚的封刀宴上跟袁州有了交集吃過他做的鹵鹿頭等食物以后，就非常推崇袁州，一年總有那么兩回會親自趕來蓉城跟袁州見面。
一個是可以在小店里多吃點菜，雖然沒有滬菜，但是蘇菜跟滬菜也算是同氣連枝的，差不了太多。
二是可以跟袁州談談滬菜，雖然袁州總說他對于滬菜的研究并不深刻，恐怕貽笑大方，但是楊威聽袁州說起來不少東西都是頭頭是道的，尤其很多觀點很是新穎，妥妥的大師級別的，但是既然袁州說沒到火候，他也就只能等了。
不過之前袁州收了湘菜和秦菜的記名弟子以后，楊威就開始翹首以盼，什么時候他們滬菜也有這樣的待遇就太好了。
君不見只要是成為袁州的弟子以后，短短時間內，這些本來就很優秀的青年廚師們都突飛猛進，跟之前同期差不了多少的廚師，更是拉開了相當大的距離，而且這個距離是隨著時間的流逝是越來越大的。
因此廚藝界不知道什么時候流傳著一句話，那就是‘一進袁門脫胎換骨，好比鯉魚躍龍門’。
因此前段時間楊威坐不住了，他打算親自來見見袁州順便打探一下袁州什么時候可以上滬菜，不過袁州很忙，即使是他親自來見，也得提前說一聲免得唐突。
畢竟袁州現在是當之無愧的華夏廚藝界第一人，沒有人有爭議。
……