“蒸牛肉？也不知道味道怎么樣。”雷斯特是完全沒有吃過這個什么蒸牛肉的。
西餐當中牛肉要么是烤制的，要么做成什么牛肉湯之類的，要說蒸的話比較少，意大利和匈牙利倒是有。
奧古斯特他們稍微熟悉，大概是用蒸籠蒸的，因為在小店吃過一次蒸籠蒸的蟹黃湯包。
“等做好了請大家品嘗。”程招妹有禮有節說完就開始動手了。
他準備的蒸籠是新的竹制蒸籠，先將蒸籠丟入水中煮沸，程招妹開始準備其他的東西。
跟袁州學習以后有一個壞習慣那就是喜歡能夠用鮮制的調料的都用鮮制的，這樣保存口感。
米粉的制作，程招妹打算現場制作。
先炒米，然后加入其他的料，最后用小的臼打碎碾磨成粉末狀備用，一切動作有條不紊，不慌不忙地看起來還算不錯。
波德拉科他們心里也是放下一半的心，至少不是每一個華夏人都會禁咒級魔法的。
當然程招妹刀工相當不錯，至少可以看得見，不會跟袁州似的莫名其妙就已經好了。
他們對刀工的區別已變成了：看得見和看不見了。
其實粉蒸牛肉不過算是一道小菜，準備起來不是很費事，加上蒸制的時間四十分鐘也是綽綽有余了。
很快現場就飄起了一點點香味，帶著點麻辣鮮香的感覺，讓人聞到都覺得精神一震。
比賽時袁州是沒有準備川菜的麻辣做法的，多是粵菜，蘇菜和西班牙菜和新加坡菜系的結合體，因此比較清新自然，即使是雞豆花的蘸水都是偏酸辣的，這樣更好地帶出雞豆花的醇美動人。
程招妹做的粉蒸牛肉，麻辣的滋味一出，在場的人都忍不住想要嘗一嘗，太刺激味蕾了。
竹制的蒸籠緩緩冒著白氣，煙霧繚繞的，看起來有點仙境的感覺。
“招妹的這道菜看來是又有了進步了。”袁州聞了聞味道，就能大致知道程招妹目前的水準了。
“小袁，程會長是不是進步很快？”周世杰也覺得程招妹不可同日而語。
“確實進步很快，招妹很努力。”袁州實事求是道。
“跟了超級努力的師傅，徒弟能不努力點嗎？”周世杰難得揶揄了一句。
“廚藝學習確實應該每天努力，如此才能每天都有進步。”袁州道。
“每天進步？”周世杰差點被口水嗆到。
在周世杰心中微嘆時，粉蒸牛肉好了。
隨著火候到位以后，香味越發濃郁了，程招妹聞著味道辨識火候的程度。
“哐”
直接用長竹筷子將一個個小巧玲瓏的蒸籠搬到了一邊準備好的盤子里。
一共就做了五個小蒸籠，于是不等招呼，一圈人一窩蜂就上來了，麻辣刺激味蕾，沒有人能夠扛得住。
……