“你這不是為難那些川菜廚師嗎？小袁這樣是能學的？我就從來不會讓魯菜廚師和小袁學，學不來。”周世杰張口道。
“也是，其實不用多了，就是兩分我也覺得是極好的。”張焱想想點頭同意周世杰的想法。
“兩分也多，魯菜要是能有一分我就覺得多來幾個就是非常不錯的了。”周世杰也是實在。
周吹和張吹，逮住就是一頓夸，袁州臉皮厚雖說不至于不好意思，但做人還是要低調。
當然核心是，袁州也值得被這樣夸，封刀宴連周世杰都沒資格去的，袁州去參加了。
繼續講起封刀宴的事，一開始說了說封刀堂，因為袁州是真沒想過，會專門有個封刀堂。
說完封刀堂才正式是宴席的菜肴。
“封刀宴的第一道菜是清醬肉，羊主廚的清醬肉在傳統中有創新，不光是在吃法上，就是腌制的時候就有了不同，而且刀工相當出色，還有第二道菜……”
袁州知道周世杰和張焱對于封刀宴的一切都很好奇就從第一道菜開始講，接著是第二道，第三道，只要是封刀宴上出現的菜，袁州都細細描繪了一番，順便把自己的體會也說了一下。
周世杰和張焱聽著袁州的體會也說了一下自己的想法，雖然他們并沒有親臨現場，但是幾十年的廚藝經驗也不是假的，光是聽都有不少想法了。
“封刀宴結束后，我還做了一個鹿頭，為了解決鹿頭的酸澀我采用的是黔菜的做法。”袁州慢慢說出自己的看法。
“鹿頭，這個倒是很少有人做，鹵的話應該難以改變酸澀，小袁你的做法是什么？”周世杰聞言道。
“我倒是遇到過一次，那次還是機緣巧合得到一頭鹿，鹿頭最后是我用來烤制的，焦香可以解決鹿頭肉的酸澀。”張焱插了一句。
“原來張叔也做過，能詳細說說嗎？”袁州問道。
其實之前在封刀宴做鹵鹿頭的時候，畢竟是臨時想的方子，即使已經試驗過了，眾位大師也很認可，但是袁州聽到其他的也還是好奇，永遠都對美食保持有豐富的探究。
接下來三個人談論起封刀宴的菜肴，一個魯菜大師，一個川菜大師，一個是掌握六個菜系的超越大師的存在。
時間就在幾個人相互交流中過去，很快就到了袁州準備午餐的時間，周世杰和張焱都決定要在這里吃了午餐才走，畢竟好不容易來一回。
交流很成功，茶點和茶味道也都不錯，如果沒有意外是圓滿落幕，但卻有意外。
意外是周世杰和張焱聽到了另一件事，非常震驚。
“小袁，你是說羊老和葛老、莫老都加入了你的名廚聯合會？”
“并且還是常務理事這種實職？！”
也由不得兩位不震撼，之前對于袁州能夠邀麻先生擔任副會長，就已經驚訝了一番。
后來覺得，麻先生或許是把袁州當做傳人，所以也可以理解。
但現在四大御廚傳承人一網打盡，實在是太夸張了。
袁州講述的時候，是自然不能說自己怎么怎么樣，但現在張焱和周會長是也可以想象，在封刀宴中，袁州的表現，
張焱道：“以前還想讓小袁你當川菜會長，現在看來，幸好我沒堅持。”
“小袁你的華夏名廚聯合會，底蘊是要超過廚聯了。”周世杰頓了頓，幽幽的說，這還讓他怎么開口，讓袁州繼承廚聯會長？
……