袁州見其他人都等著他先嘗，袁州則先讓奧培羅主廚先吃，袁州在禮儀這一方面一直是無可挑剔，奧培羅也不推辭，率先拿起筷子夾了一塊牛肉放入嘴里。
然后袁州等其他廚師才開始，本來看著就覺得顏色紅亮，放入嘴里，就是一股濃郁的獨屬于牛肉的香味，含雜著一點奶香味。
在燉煮之前應該用火煎過，而且火候把握的相當好，咬在肉上，首先是有些焦的表皮，咬開以后，肉汁就蜂擁而出，里面細嫩的肉質也露出本來面目，外焦里嫩，相當不錯。
“你在熬制牛肉清湯的時候用了峇拉煎，而且還是醬式的，這真的是非常創新了，不過這個創新是好的，讓牛肉的口感更加豐盈。”袁州瞬間就吃出了楚梟這道菜中的革新。
“沒錯，我覺得這個醬料可以提升牛肉的口感，更加凸顯牛肉原有的風味。”楚梟矜持地點點頭，對于袁州能夠立刻嘗出來，覺得理所應當，要是嘗不出來才奇怪。
峇拉煎是一種娘惹菜和馬來菜常用的醬料，峇拉煎可以說是音譯了，更準確的叫法是馬拉盞，大體做法是小銀蝦裹上鹽水，然后暴曬后搗碎，末了第二次暴曬，最后加入辣椒、蝦米和花生制成的一種醬料，很多人吃不慣，因為帶著一點類似于腐爛的特殊味道。
楚梟加入的分量是經過精心計算，不會有那種特殊味道，但又會凸出牛肉的豐富層次。
“不過你可以試試磚式的峇拉煎，這樣更加符合你這道菜的主題，其他沒什么問題，很完善的一道美食。”袁州將配菜也嘗了一下以后繼續做出點評。
“我下午試試。”楚梟立即道。
楚梟的菜嘗完了以后接下來就是其他人的菜了，奧培羅的師弟做的也是自己的拿手菜新加坡雞飯，而李德華幾人也是拿出了自己的看家本領，李家紅燈籠肉、辣椒芒果魚、越南炒飯，袁州一個個品嘗下來，都說出了點評，袁州在交流會上一向就是很認真的。
李家紅燈籠肉，真的是讓袁州有些驚喜。
奧培羅也顯得很認真，不過他說話就稍微比袁州重那么一點點，或許是相互間關系比較好。
相比之下楚梟……就顯得在劃水？！
交流是很成功了。
“太陽當空照，花兒對我笑……”袁州特意設置的鬧鈴響了，也預示著上午的交流已經接近了尾聲，雖然眾位大廚們都顯得意猶未盡，但是想到還有下午，明天，后天就覺得還是很有盼頭的。
接下來大家都是跟著袁州一起走的，為什么，當然是排隊吃飯了，來這里交流，吃袁州做的飯菜就是福利，沒有道理有福利不享的。
于是接下來的兩天，小店的食客就會發現，不管是早餐還是午餐甚至是晚餐就多了十個以楚梟為首的搶位小能手。
也因為鎮店神獸不在，眾位食客們功力不夠，經常是一到十號的位置被搶走，也就是早餐的時候，王鴻還可以抗衡一二。沒辦法誰讓這些大師只要是跟袁州交流完以后，立刻就來排隊了，那態度積極得不要不要的，能不排到前列才有鬼了。
交流會的時間過得相當的快，很快就來到了第三天的下午，這是交流會的最后半天了。
就在昨天奧培羅在袁州第一天的提點下，有了新的思路，做出了一道跟自己以前做的辣椒螃蟹完全不同的味道，但是因為醬料的緣故，還是有點差別，今天在最后的時候又再次調整了一下味道，這是他認為最完美的比例，不過這需要袁州的認可。