老人卻并沒有受周遭環境的影響，只是怡然自得地將一塊招牌從小推車的下面拿出來擺到車子的前面。
【魯地小吃：共和涼菜卷】
招牌上面就只有這幾個大字顯得十分大，周圍并沒有一些花哨的點綴，就像老人穿的廚師服一樣，干凈整潔沒有一絲褶皺和多余的痕跡。
沒有看到招牌，袁州就莫名地知道這個老人應該就是殷雅說的那個小吃，態度和行為，實際上可以從側面看出一個人的廚藝。
隨即老人擺出的招牌也證實了這一點，袁州猜的果然沒錯。
敏銳的五官讓袁州聽到了遠處傳來的騷動，就覺得這一定是沖著老人來的，想到之前答應殷雅要多買一點的，立刻邁著大長腿就朝著老人的攤子而去。
“小伙子打算來幾份呀？”老人見到袁州過來，手腳利索地挽起袖口，帶上一次性手套，笑瞇瞇地看著袁州。
“來三份吧，這個看起來就很講究。”袁州看了一眼小攤上的幾個盆道。
小攤上總共有六個盆和一個調料盤，上面干干凈凈地擺著涼菜卷需要的材料，翠綠的芹菜，紅艷艷的胡蘿卜，白森森的大白菜幫子，都被切成了極細絲，整整齊齊地碼在盆子里，文絲不亂，讓袁州看得十分舒服。
還有掐頭去尾的‘如意金箍棒’，綠豆芽以及香菇粉絲等等，一看這些處理的食材就知道廚師的刀工相當出色，雖然以袁州的眼光還是可以看出一些不足，但是能夠看出廚師準備這些配菜時候的用心專注。
“哈哈哈，小伙子有眼光呀，我這里的涼菜卷可是御香軒以前的招牌菜。”聽到有人夸贊自己的手藝正宗，老人臉上的笑容深了兩分，顯得格外高興。
沒有一個廚師在聽到有人欣賞自己的手藝而不高興的，老人自然也是俗人。
“您的手藝的確很好，御香軒？就是那個以魯菜出名的傳承百年的老字號飯店？”袁州一本正經的說出自己的感受。
對于老人所說的御香軒，袁州也是有印象的，畢竟周世杰擅長的就是魯菜，對于周會長，袁州一直都是當做長輩來尊敬的，即使現在系統并沒有發布任何關于魯菜的任務，但是不妨礙他了解練習。
御香軒成立于清末時期，是一位擅于魯菜的御廚在時局動亂的時候舉家遷徙來到天府之國所開的。
以正宗魯菜而聞名的酒樓，在蓉城要吃比較正宗的魯菜就去這家店，更何況還聽周會長提過兩句，那就更證明其的江湖地位。
“小伙子也聽過御香軒呀，我是御香軒以前負責涼菜的大師傅，這個涼菜卷就是我的拿手好戲，小伙子可得好好嘗嘗。”老人聽到袁州知道御香軒，那更是激動。
雖然不是‘老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪’，那也是‘路逢知己話不嫌多’，一老一少很快就聊了起來。
不過幾分鐘以后，袁州就站到了旁邊，因為一下子就圍了很多人上來，不少人還跟胖老頭打招呼，那熟稔的架勢一看就都是常客。
自動退到一邊，一邊等著殷雅，一邊看著老人動作標準，熟練地給每一個客人包著涼菜卷。
“踏踏踏踏”
“木頭不好意思，臨走有個緊急的文件要處理，等很久了吧？”殷雅急急地從巷子口走過來，看到袁州已經站在那里了，更是疾走幾步。
“沒有等很久，小雅你慢一點。”袁州提著一個塑料袋，迎上殷雅，讓她可以少走兩步。