坐下后，和狄封打招呼。
“老封最近又去哪玩了？”王懷道。
“去國外吃了點好東西。”狄封笑呵呵的說。
剛才也就只有他是坐著打招呼的，狄封今年也是七十好幾，頭發全白了，他和王懷是一個時代的廚師。
同狄封老爺子也就是劉胖子的師公，那位現代金陵菜的奠基人。
“真羨慕你，每個月都在各地旅游。”王懷道。
“有什么好羨慕我的，明捷現在也能撐得起懷刀系了，你也可以放開手腳跟我一起玩玩了。”狄封老爺子道：“不要過多擔心，天塌下來有年輕的頂著，你擔心個什么勁。”
“還不行，還要我看著。”王懷想了想搖頭，道。
狄封道：“多給給年輕人機會，你不給機會，怎么知道不行。”
兩人一向在這點上爭議很大，狄老爺子在六十歲就已經把自己的飯店，以及其余東西教給徒弟了，十多年來都沒有過問。
而王老爺子，哪怕他兒子王明捷，在蘇菜系的名氣僅次于五虎，也不放心，還在一點點扶持著。
“好，首先謝謝杭會長給我這個召開蘇系廚藝大師的機會。”王老爺子道。
杭田道：“哪有，王老說話了，我們必須要聽聽。”
會議廳比較安靜，在王老爺子面前，汪季客都會很安靜。
“在場不少廚師，都去了袁主廚召開的詐馬宴現場，觀看了庖丁解牛。”這是王懷開口第一句話。
然后去了的廚師小聲說著感想，無一例外，都是在說袁州的廚藝超常厲害。
“庖丁解牛，我也鉆研了好多次，但始終不得其所，而袁主廚的這次展現，其意義，是提高了我們整個廚藝行業的上限。”王懷道。
王老爺子說得很準確，在沒有看過庖丁解牛之前，都以為龜騰舞獅差不多是刀工的天花板了，但現在所有人都知道，后面還有路，哪怕這條路現在感覺觸不可及，但也總比毫無目標好。
“好，我也不兜圈子了，我準備將刀王匾額，頒發給袁主廚。”王懷說完還補充了一句：“如果在座的，有主廚有異議，那么很簡單，拿出超越袁主廚的刀工。”
開門見山。
會議廳陷入了極為安靜的氛圍。
經過三十多年的保存，絕大多數蘇系廚師都將這塊匾，視為是蘇菜的榮耀。
簡單而言就是他們蘇菜廚師自己的東西，現在突然要給別人，除了汪季客等有限早就知道這件事的人，前部都想鬧一鬧。
但王懷后面那一句話，把一大堆不同意見全部噎在了喉嚨中。
詐馬宴上的庖丁解牛，沒看過現場，那也是通過一些視頻，或者是央媽專門制作的一期節目，有了解過。
超過袁州，這和一個小作者說，你要在文章厚重上超越維克多·雨果一樣。
這不跟鬧嗎，那是雨果，不是蘋果！
委屈，但又不能說。
“老王，你真的決定了嗎？”狄封打破了會議廳的安靜。