“對了，還有非常重要的一點就是，和面的時候，記得要放鹽。量的話，這么大一團放，這樣的兩勺就夠了。”
白錦兒說著，拿起了旁邊搭在鹽罐里的調羹。
“放鹽也是十分關鍵的一個步驟，放了鹽才能讓面團嘗起來更勁道。待會兒我做好一個你就知道了。”
雙手放在面團上，白錦兒開始揉搓。在少女的努力下，白胖圓嘟嘟的面團很快就變成一根約莫小臂粗細的長條形狀的面條。隨后，她用旁邊的小毛刷子在油碗中蘸了蘸，均勻地刷在了面條外面。
“然后呢，做完這些之后，再揪成一個又一個巴掌大小的劑子。”
白錦兒一邊說著，手上的動作沒有任何的停頓，行云流水一般的。
“劑子也要搓成長條狀的，這樣才好搟開。”說話間的功夫，少女就已經把面前的劑子搟開了，成了長長的一條，好像西域燒的那些胡餅一樣的形狀。
“然后呢我們開始做內餡和外面酥香的部分。”
“就有這邊的這種醬料，關于配方，中午吃飯的時候我再告訴你好了，這樣你就不用一下子記這么多的東西。”
白錦兒說著，拿將過另一個碗來，里面正是剛才裘敬蘭看到的那種灰黃色的醬料。裘敬蘭看著白錦兒把這種醬料刷在了長條面皮朝上的方向，然后從另一個碗里舀了一勺肉末，均勻地鋪在滿面餅的每一個角落。
“內餡呢其實可以你自己調整，我用的是豬肉末，你也可以用羊肉或是別的，不過羊肉比較貴，我想你還是不要考慮比較好。”
“肉末中記著要混雜一些姜末和蒜末，再放些喜歡的調料，去腥增香，口感也更有層次。”
她說著，將面前的面皮卷了起來。
“這樣卷不會讓內餡露出來，要記得哦。”
白錦兒特意讓出一個空處來，好讓裘敬蘭看的更清楚。裘敬蘭也不由自主地往前走了幾步，看著白錦兒揉出的一個又一個的面團，潔白的面隱約可以看見淡淡的灰黃的油酥，以及混雜在其中的鮮紅豬肉末和翠綠蔥花。
裘敬蘭眨了眨眼睛。
“這樣就好了嗎？”
她的聲音帶著好奇，已經不像平常那樣怯生生的，底氣不足的模樣。
“差不多好了，”
說著白錦兒伸出手，握拳拍在了面前的面團上。原本像個不規則的面粉做成的小山包，頓時變成了平坦的平原。白錦兒拍了拍手，
對著裘敬蘭說道：
“你試試，很軟哦。”
裘敬蘭看向白錦兒，正看到她滿是笑意的眼神。
她學著白錦兒的樣子，也握起了拳頭。
“就照著這里，然后砸下去就好了。”
裘敬蘭用力地點點頭，隨后抬起了手。
只聽見“咚”的一聲悶響，裘敬蘭和白錦兒一樣，也將面前的面團拍成了面餅。那柔軟卻充滿彈性的手感還停留在她的皮膚上，叫少女不由得綻放出愉悅的微笑。
“錦兒，我，接下來的也可以，讓我來嗎？”
“可以啊，”
白錦兒笑著說，往后走了幾步，將灶臺前面的位置全部讓給了裘敬蘭。裘敬蘭深吸一口氣，像是鼓起了什么巨大的勇氣一般，接著一個一個地把面前的面團都拍成了面餅。
......
“來來來！新出鍋的酥餅！大家來嘗嘗！”
白錦兒端著盤子從廚房里走出來，笑呵呵地喊了一聲。正在擦著桌子的林信平和在柜臺后面翻著酒罐子的白老頭聽見了白錦兒的聲音，紛紛轉頭看來。
“不是吃過早飯了嗎，怎么還有？”
“這可不是早飯，”
手中的盤子已經放到了桌子上。
林信平和白老頭走過來，看著擺在盤子里焦黃的酥餅，疑惑地對視一眼。
“這是我和敬蘭一起做的，”
“先給你阿翁你們嘗嘗味道怎么樣，”
“剩下的就當今天贈送的小菜，送出去吧~”
說完，白錦兒看向裘敬蘭，兩人相視一笑。