“你這算是在作弊嗎？”蘇小年看到孫美美準備的食材后，有些哭笑不得。
根據系統分析，孫美美居然準備了一塊神戶牛肉，而且是一塊最頂級的神戶牛肉，新鮮度極高。
這種級別的牛肉，恐怕連預定都很難預定的到，組委會根本不可能給選手準備這樣的食材，一定是孫美美自己準備的。
“我只是準備了好吃的食材而已，怎么算作弊。”孫美美有些不屑。
“開始比賽吧。”蘇小年微微搖了搖頭。
既然孫美美拿出了這樣的食材，組委會沒有拒絕，就證明是符合規則的，說別的也沒用。
“這第一組的比賽，看上去似乎挺有意思，你們感覺誰會贏？”
北宸坐在評委席上笑著問道。
蘇小年要做什么，他們評委是一清二楚的。
一個是油潑面，一個是歐式牛扒。
“我感覺孫美美更勝一籌。”
“我也感覺是孫美美！”
“我也是！”
……
眾人似乎一致認同孫美美會贏。
因為這場比賽，從孫美美拿出最頂級的神戶牛肉開始，她就已經贏了。
這種頂級食材，隨便怎么烹飪都會好吃，更何況孫美美還是有一定廚技的，蘇小年的油潑面，就算做出花來，也比不過。
“這也太不公平，神戶牛肉，我做都好吃！”看到雙方的食材對比，坐在觀眾席上的歐陽初雪頓時就有些坐不住了。
要不是從神婆那兒得到了一些消息，她現在恨不得沖上臺去。
這么明顯不公的操作，組委會居然允許？
要早知道可以這樣，她直接買頭鯨魚給蘇小年好不好。
油潑面的做法很簡單，不過蘇小年并不打算用正常的面條來做，他打算用面皮來做。
制作面皮的方法很簡單，先和面，揉面，最后醒面半個小時，然后準備好一盆涼水，加入一點食鹽，將醒好的面放入其中，盡力的揉捏，最后會剩下一團非常勁道的面團。
這是面筋的制作方法，剩下的一盆面水用罩過濾好后，拿一個托盤刷上一些油，將面水倒入其中，上鍋蒸。
蒸出來的就是面皮。
通俗說法也叫涼皮。
蒸好了面皮，蘇小年將它切成了面條狀，而后在上面撒上蔥花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、鹽，再淋上一些蒸魚豉油。
跟著熱油。
這一步驟異常關鍵。
油的溫度不能太高，因為太高會產生大量的油煙，這些油煙很容易蓋過油本身的香氣，破壞味道。
但溫度又不能太低，太低會有一種生油的味道，而且潑在面上，很難將麻椒粉和辣椒粉的辣香發揮出來。
蘇小年熱好了油鍋，起鍋將油倒入了面碗中，伴隨著油炸的聲音，香氣四溢，一碗油潑面展現在了眾人的眼前。
另一邊，孫美美也制作好了歐式牛扒。
她的制作手段很傳統，廚藝精湛，將頂級的神戶牛肉完美的烹飪了出來，并沒有暴殄天物。
雙方的菜做好以后，便有專門的工作人員端到了評委席進行評判。