顧家是外來戶，沒田沒地。
山貨越后面會越少，王雁絲算了賬，覺得不如讓幾個小的在家門口挖野菜，十文一斤，也能掙點，但省力氣。
曼青的被面也有時間趕工，這么分配下來，第二日一家子除了明德、明智往鎮上上跑，其余人就留家了。
王雁絲不愿出去風吹日曬，又做不來針線，兩廂權衡下，把一日里做飯的活包攬了。
想到去歲冬的飯桌慘況，今年她要早做綢繆。
“幾個肉檔的下水，你們都拎回來，要是趕著人家收攤清貨，便宜出的肉，也收下，臨冬前這十來日的風最好，我給你們做風干下水，趁著過冬不動彈，好好給你們養養膘。”
顧家幾個小子過了三年爹不著家，娘不管的苦日子，好容易盼到娘管事，飽飯吃上了，新衣穿上了，娘說啥說是啥。
兩兄弟收下水收到鎮上肉擋的老板老遠就能認出他們，現在每天也不用去問，都主動給他人留著。
自作孽不可活，王雁絲洗下水，洗到腰骨都直不起來，一天天灰頭苦臉的。
洗凈的下水，要焯一道水，才能上料腌制，煮得多，大鍋大鍋的水潑在院子里，風大，干得快，倒不至于引蟲子，就是慢慢就存了味兒。
這日鎮子上的人來安院門，一進門就讓滿院下水味熏了出去。
活生生一個生化車間。
領頭的大哥，人長得又高又壯，特別精神，對著滿院子晾著的各種下水，苦著臉問，“大妹子，你們住里面不覺得臭？”
王雁絲尷尬道：“可能是聞得多，習慣了，真沒覺著臭。”
就說呢，這幾日院子外面總有幾條狗在轉。
幾個師傅伙計頭次碰到這么重口味的鄉里人家，實在受不了，一人一塊布巾，把口鼻掩嚴實了，一個個工匠精神上身，以上工以來沒有過的麻利身手，短短時間就把門裝好了告辭。
婆媳倆誠心誠意留飯，實在無法，那大哥只好明說了：“大妹子，心意我們領了，但你這飯我們是真吃不了，這味兒熏得我頭暈，我怕一會給整吐你院里，到時是真不好意思。”
王雁絲訕訕然后退，“真是不好意思，是我們考慮不周。”
她回屋里避著人拿出二十文錢，遞給那大哥：“飯也沒吃上，這個你們拿著，買點什么墊墊肚。”
這次大哥沒推讓。
再過兩日，堂屋門的鐵片層也弄好了，這次幾個漢子比上次更過。
進院就吐了一個，其它也在外面蒙了半天口鼻才進門。
照樣沒留飯成功，拿錢打發了。
他們不吃，自家人吃，王雁絲今日做剛風臘下水，試一試曬得怎么樣。
風干的把腸用熱水泡開，切得小小的，配著干辣子一起爆炒，出鍋加點蒜，香味瞬間蓋住了滿院的怪味，把幾個挖野菜的豆丁逗了回來。
“好香啊，今日的香跟昨天的紅燒肉又不同，是一種特殊的香，以前沒聞過。”
豆丁們一個個洗了手，排排坐，伸長脖子往外面灶臺那看。
院門外這時有人大聲招呼：“曼青，王曼青是不是住這里？”
王曼青笑盈盈的，正端著炒好臘大腸往堂屋走，聞聲渾身一震。
咣當！
海碗落地開花。</p>