這中間的曲曲折折，三言兩語是道不清的，反正北平烤鴨做工講究，烤出來的鴨肉肥而不膩，外脆里嫩，因此馳名中外，被譽為“天下美味”。
消化著北平烤鴨的制作工藝，車隊忽然停了下來。
秦飛詢問車夫原因，說是天色晚了，錯過了驛站，只能原地休整一晚，天亮了再出發。
長途旅行，風餐露宿是常有的事情，秦飛沒有當回事。
車隊的伙計們當即忙碌起來，埋鍋造飯，干得熱火朝天，不一會兒就煮出了香噴噴的米飯。
聞得出來，米飯里還蒸了臘肉，秦飛在邊上贊嘆了一句：“伙食不錯嘛。”
榮府的車隊領隊是個賬房先生，當即把鍋蓋蓋了起來：“不好意思，之前沒有料到秦先生會隨我們一同前行，所以沒有準備多余的食物，還請秦先生自理。”
秦飛在厚樸縣近乎免費發放食物的行為讓榮府損失慘重，伙計們看秦飛很不順眼，也不知榮少爺哪根筋短路，非得要帶上這家伙。
車隊已經走了兩天，干糧都差不多吃光了，伙計們不懷好意地發出笑聲，秦飛肯定要餓肚子了。
秦飛明白了這些人的想法，沒有去計較，向著車隊另外一邊走去。
走老遠還能聽到伙計們杠鈴般的笑聲。
秦飛也笑了笑，本來還挺擔心一只烤鴨不夠分呢，現在可以心安理得地吃獨食，挺好。
直接找系統買了食材，鴨子已經被處理干凈了，省卻了宰殺的麻煩，燒一大鍋開水，下蔥姜蒜，把鴨子放入其中燙煮片刻即撈出。
鴨皮用鹽水抹一遍，再用蜂蜜抹一遍，然后吹脹鴨子，綁好頭尾，掛起來自然冷卻晾干。
隨即用秫秸稈將火爐燒熱，再用燒后的秫秸灰填埋，把旺火壓勻。
將鴨子掛在爐內，封住爐門，蓋住封口，進行燜烤。
北平烤鴨的制作流派很多，秦飛在荒山野嶺不太方便，所以選擇的是比較簡單的工序來制作。
等到鴨子烤出柿紅色，即可出爐。
此時的烤鴨，表皮油亮，上面形成了網狀的格子紋理，稍稍冷卻后，秦飛將其切成小片。
切的過程中沒忍住嘗了一口，鴨皮酥脆，鴨肉軟嫩，還有一種濃郁的炭火味道，嚼上一口，肉汁便溢了出來，舌頭都要化掉了一樣。
但北平烤鴨就這么吃的話有些糟蹋，備上蔥絲，黃瓜絲，甜面醬，往春餅里一卷，大口塞入。
春餅柔軟，蔥絲和黃瓜絲比較脆，甜面醬甜中帶咸，在這幾種輔料的襯托下，烤鴨的滋味登峰造極。
秦飛津津有味地吃著北平烤鴨，榮家車隊的一個伙計忽然嗅了嗅：“我覺得這臘肉燜飯越吃越香呢！”
“不對，不是臘肉的香味，好像是烤鴨子的。”
“胡說八道，哪里來的烤鴨子？”
眾人嗅著香氣，總算發覺了偷吃烤鴨的秦飛，那油亮拔光的烤鴨肉，只是看著就很有食欲。
“秦先生，你哪里來的烤鴨子哦，好吃嗎？”賬房先生沒忍住出聲詢問。
“好不好吃，看我表情就知道了。”秦飛抓著一條鴨腿上下飛嗦，把肉啃完不算，還要把骨頭嚼上一遍，神情陶醉。
伙計們眼巴巴看著這一切，后悔不已，因為先前不給秦飛吃的，現在也不好開口要，越看越難受，只好走開。
“咱們有臘肉燜飯，超好吃！”賬房先生鼓舞士氣。
伙計們點點頭，重新拿起碗筷，可剛剛還覺得美味無比的臘肉燜飯，越吃越噎人，滿腦子都是那誘人的烤鴨。