半晌，陳桂奇一拍大腿。
“想到了！”
“這道菜是倪瓚記錄的，不過不是石榴湯，叫石榴粉，如果不是看過書的人真的不知道！”
“倪瓚？”
蘇子放頓時一頭霧水，這不是個畫家么？怎么還跨界了……
陳桂奇看蘇子放不太理解，連忙去取了手機搜索了一個頁面遞給蘇子放。
“蘇老板，你看看，就是這個。”
蘇子放眼神掃過，心中頓時了然。
這道菜還真的存在，而且是真的記錄在倪瓚的《云林堂飲食制度集》中。
做法也有，蘇子放看過一遍，眼神中充滿佩服。
真的是鬼才才能想出來這種道菜品。
將嫩藕切成石榴籽大小的丁狀，再用陶器磨成石榴粒大小，用梅水染色后就成了石榴粒的樣子，外面裹上綠豆粉，用水煮熟后完全就是石榴籽的樣子。
外層透明，內層粉紅，要論顏色形狀，就是這樣子。
蘇子放腦補后突然覺得的確可行。
按照倪瓚的記載只要將這些食材煮熟后再配上筍絲，這道湯就可以出鍋了。
就這么簡單？
蘇子放看著這個做法都有點不敢相信。
要知道比起之前的食客點的菜品，這道菜的做法堪稱沒有難度，只要知道這道菜品就可以做出來，幾乎不會失敗。
“幫我準備一節脆藕。”蘇子放吩咐一句袁才哲，又看向莫小米。
“去問下客人打算吃什么口味？甜的還是原味。”
莫小米應聲出去，片刻后返回。
“甜一點，客人說生活太苦。”
蘇子放：……
沒想到還遇到一個哲學家食客，不過這時候也不重要。
蘇子放點頭表示自己已經知曉，開始制作這道菜。
倪瓚的石榴湯做法并不難，可是如果按照原本的方式來做味道會極為平淡。
增加甜味的話，蘇子放開始思考添加什么材料。
按照淮揚甜點的慣用食材來看，兩種會比較好一些。
酒釀和紅糖水。
剛要猶豫，一道菜品的名字立刻跳出腦海。
桂花糯米藕！
這道菜蘇子放記得自己做過一次，軟爛的糯米和藕夾混合在一起，澆上香甜的桂花蜜，怎一個滋味了得。
反正現在用的食材大致一樣，蘇子放也動了心思。
“要不？試試看？”
想到就做，蘇子放立刻起鍋燒水，將剛才讓袁才哲準備好的藕丁拿過來。
不得不說袁才哲的手藝果然不是蓋的。
一個個藕丁磨的還不一樣，真有石榴籽那種不規則形狀的感覺。
神了！
放在綠豆粉內轉一圈，讓藕丁裹慢綠豆粉，下鍋，小火咕嘟咕嘟將外面煮出一層透明外皮。
這一步蘇子放是按陳桂奇提醒的方式做的，避免火太大將外層的綠豆粉給沖散開，那樣就沒有了石榴籽的效果，只剩藕丁。
在水里煮了五分鐘，蘇子放看著藕丁突然覺得就是這個時間，于是立刻關火，將全部的藕丁撈出。
果然如同他之前想的那樣。
內里白里透紅，外面透明包裹，潷干水分。
看著一粒粒石榴籽在碗中的樣子，蘇子放總算是長出一口氣，第一步成功了！