“居然同樣是傳說食材，京都斗雞？！”
薙切仙左衛門的眼神露出了驚訝，也是蘊含著一絲不解。
說實在的京都斗雞成為傳說食材的稀有性，和因為京都雞作為它的替代品普遍出現不無關系，真正要說美味程度，只怕是不及王鯛的，可是料理難度卻絕對上升了不止一個檔次。
王鯛只是捕獲十分困難，那種優質地下水混合海水的特別水域，就算是窮搜整個東櫻只怕也找不到幾個，可是京都斗雞作為傳說食材，雞肉為人稱道的彈性卻是實實在在料理當中的難點。
因為是作為斗雞進行培養，京都斗雞渾身肌肉極為發達，甚至就算是一般成年的狼犬也未必是一只長成的京都斗雞的對手。
堅韌的羽毛，強硬的骨骼，還有力量滿分的肌肉。
京都斗雞被稱贊一句魔鬼筋肉雞都不為過了。
而要烹調這樣的雞肉，光是前置處理就要高達十個小時以上，就算是用上高壓鍋之類的輔助手段，起碼也要六個小時，而且很難縮減。
之前也不是沒有廚師得到京都斗雞來進行料理，結果用高壓鍋燉煮了三個小時候依舊是硬邦邦的一團，就算是橡膠都比那雞肉好咬斷，可想而知這種京都斗雞的難以處理。
烹飪雞肉料理，偏偏選擇這么麻煩的雞，還沒有進行提前處理，這也是薙切仙左衛門不理解的一點。
沒有足夠的火候，他可是不明白趙悠乾到底要怎么處理京都斗雞這種難啃的骨頭。
“京都斗雞？”
久祟鹿苑面上露出了恍然，他就說已經把近藤苑那邊的情報送給趙悠乾了，怎么不見他有所準備，原來是早就拿了出來，只是所有人都沒有看到而已。
“可是，京都斗雞算是傳說食材沒錯，美味的程度純粹到底能不能達到傳說一級，還是靠料理人的發揮啊！”
“趙主廚就這么有信心嗎？”
要知道就算是一般的特級廚師面對京都斗雞都會感到頭疼，要是拿給久祟鹿苑來處理的話，新鮮雞肉現場料理倒是也行，但是前置處理的功夫就麻煩許多了，必須在雞肉上細細密密的劃上刀口，砍斷那充滿彈性的肌肉纖維。
然后再輔以水果酵素軟化雞肉的能力，或者是用蜂蜜，那也是必須腌制超過兩個小時的大工程。
可是趙悠乾只是用兩根木棍不斷的敲擊雞肉本身，這能夠讓京都斗雞這樣的雞肉變得松軟嘛？
更何況他們都已經看出來，趙悠乾到底想做什么料理了，那可不是長時間燉煮能夠軟化肉質的方式。
不管外人是怎么想的，趙悠乾雙手的敲擊可是沒有停下一分，連綿不斷的敲擊，如同一陣陣擂鼓一般，竟然不知不覺當中，將心跳也呼應了進去，以至于在場的觀眾有不少人感覺到胸悶氣短。
還好趙悠乾進入這種狀態后，敲擊的速度似乎也加強了許多，前后不過二十分鐘，他終于停下了手里的動作。
“咚！”
當最后一下的敲擊停下后，現場所有人的心臟仿佛也有了一瞬間的停頓。
薙切仙左衛門似乎想要站起來，又很快坐了下來。
這種特殊的力量，讓他想到了很多事情，偏偏趙悠乾那個模樣不像是接觸到那些力量的樣子。
‘這真的只是意外？’
狐疑的眼神掃過趙悠乾，于此同時峰崎八重子也是以同樣的眼神看向趙悠乾，那股揪心的力量，別人感覺不算嚴重，對美食細胞開發敏感的美食會中人她怎么會沒有察覺？
‘可，這不是美食細胞的力量啊...’
默默的記住了這個點，準備匯報的時候讓薙切薊注意一下，她的雙腳不禁夾緊了幾分。
大屏幕上，敲擊了二十分鐘的京都斗雞偏生一絲外皮都沒有破損，只讓人懷疑是不是趙悠乾根本就沒有用力，可是連續如悶雷般的聲響又讓人否定了這一點。
也更讓薙切仙左衛門確定了，趙悠乾使用的食材就是京都御有名的京都斗雞。
“京都斗雞？”