“行吧，為了兒子，老身也只能豁出去這一張老臉了！”
趙俊生當然不可能不給岳母面子，但他也不能任人唯親，這樣對其他人不公平，他先讓花雄進親兵隊做一名普通的親兵，有護衛任務時執行任務，沒有任務時跟著其他親兵們一起操練。
按照趙俊生的想法其實是想把花雄丟到下面的軍隊歷練，從小兵開始做起，花雄是一塊好料子，很有習武天賦，對兵事很熱衷，這是花雄比其他人強的地方，但花母卻不同意讓兒子跟下面的普通兵卒一起摸爬打滾，擔心遇到戰事要沖鋒在前把性命丟了。
難得休息兩天，趙俊生拉著花木蘭在集市上閑逛，途經肉類市場他拉著花木蘭走了進去。
“大老爺、夫人，您二位看這是剛殺的豕，很厚的膘呢！還有這邊是剛宰的羊和牛肉”一個屠夫向趙俊生和花木蘭招呼著。
趙俊生看了看，每一種都問了價錢，這里的交易亂得很，有些攤主需要顧客用布匹交易，有的又需要用銅錢交易，還有人要用黃金交易。
“重新宰殺一頭豕，別把下水弄走了；還有，殺三只羊，羊鞭羊腸和羊腎一樣都不能少，另外還要半邊牛肉，牛雜和牛骨也要，一并送去刺史府！”趙俊生讓跟隨過來的親兵給了幾個金錁子。
屠夫聽說是刺史府的人，嚇得不敢收錢，“使不得，使不得，這些肉食就當是小人孝敬刺史大人的，怎敢收錢？”
“讓你收就收，哪來那么多廢話？我問你，難道官府中人買東西都是白拿嗎？”趙俊生問道。
屠夫道：“那倒不是，小人······小人只是怕惹上麻煩罷了！”
趙俊生擺手：“只要是正當生意，買賣就要公平，哪有賣東西不給錢的？日后哪個官員賣東西不給錢，商人可以去衙門告狀打官司！”
“多謝大老爺！”屠夫千恩萬謝。
接下來趙俊生去水產集市買了兩百多斤大草魚和青魚，讓攤販用板車拖去刺史府。
在回去的路上，花木蘭問：“夫君，你買這么多肉類和魚做什么？”
趙俊生笑著說：“你別看現在天氣冷，但肉食和魚肉也放不了兩天就會不新鮮了，過幾天同樣會壞掉！我買這些肉食和魚就是要腌制臘貨，可以儲存的時間更長一些！當然，臘貨的味道也別有一番風味，過幾天你吃的時候就知道了！”
回到刺史府，趙俊生讓下人們找來大木盤，把攤販屠夫們送來的肉放進木盆內，把魚也殺掉，掏出內臟，大魚的魚腸和魚鰾都是可以食用的，烹飪得好味道同樣非常不錯。
五百多斤肉和兩百多斤魚，趙俊生一共用掉了二十斤粗鹽，考慮到這個時代的鹽提純技術太差，不是很咸，所以鹽用得較多。
腌制一天之后用水缸裝好，過了四五天等鹽味都滲透到肉中，再取出來用溫水清洗干凈，在用繩索穿起來掛在太陽底下曬。
冬季的陽光很溫和，曬了兩個太陽終于曬好，再把曬好的臘肉臘魚和其他一些臘貨都懸掛在通風處，要吃時就割一塊下來，或蒸或炒菜皆可。
這天夜里，趙俊生親自下廚，從集市上購買了從南方運過來的價格高昂的大米和干竹筍。
把米飯煮得快要熟之前，把切片的臘肉放在米飯上一道蒸煮，又把干竹筍用木工刨刨成一片片，再用滾燙開水泡發，以臘肉做主料，以竹筍做輔料做出一鍋火鍋，放在小碳爐上小火加熱。
米飯煮熟了，把成片的臘肉撈出來裝盤上桌，兩人各盛一碗米飯。
花木蘭端著米飯抽了抽鼻子：“好香啊，特殊的肉香味，還有飯香味！”
“吃吃這個，臘肉燉竹筍！”趙俊生夾了一筷子竹筍放在花木蘭的碗里。
“太好吃了！”花木蘭吃了兩口之后大叫，“你明日去給阿母他們做一桌！”
趙俊生只好苦著臉答應。